Salmón al vapor

Name: Salmón al vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g de Salmón; 1 Limón; Perejil; Brócoli; Sal Fino; Pimienta Negra; Aceite de Oliva

El salmón al vapor es un segundo plato sabroso y ligero, una receta fit que puedes preparar de forma muy fácil y rápida.

Dificultad Fácil
Preparación 20 minutos
Cocción 10 minutos
Porciones para 2 personas

El salmón al vapor es un segundo plato ligero, perfecto si buscas algo sano, sabroso y fácil de preparar. Está listo en muy pocos minutos y combina muy bien con verduras, que puedes cocer también al vapor en la misma cesta que tus lomos de salmón.

Los lomos de salmón al vapor son un plato con muy pocas calorías, ideal si buscas una receta fit o una receta proteica para acompañar una actividad física saludable. Si quieres, después de la cocción puedes enriquecer tus filetes de salmón al vapor con un chorrito de aceite de oliva o con una salsa para salmón al vapor hecha con una buena emulsión de aceite de oliva, limón, sal, perejil picado y un diente de ajo en trocitos.

En nuestra receta del salmón al vapor encontrarás también consejos útiles para preparar los filetes de salmón al vapor con Thermomix.

Ingredientes para 2 personas

400 g de Salmón (2 lomos)
1 Limón
Perejil al gusto
Brócoli al gusto
Sal Fino al gusto
Pimienta Negra al gusto
Aceite de Oliva al gusto

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Procedimiento

Para preparar el salmón al vapor, pon abundante agua en una olla grande y añade 1 o 2 rodajas de limón y unas ramitas de perejil.
Cuando el agua esté a punto de hervir, coloca encima la cesta para cocinar al vapor con los lomos de salmón y un poco de brócoli bien limpio. Cubre la cesta con su tapa y deja que se cueza todo durante 15-20 minutos.
Una vez cocidos, saca los lomos de salmón, emplátalos con el brócoli, riégalos con un chorrito de aceite de oliva y sálalos ligeramente. El salmón al vapor ya está listo para servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer tu salmón al vapor con una salsa de mostaza.

Salmón al vapor con Thermomix

Si quieres, puedes preparar tu salmón al vapor con Thermomix: solo tienes que colocar los filetes de salmón en el Varoma (después de poner en el fondo una hoja de papel de horno mojada y bien escurrida) y regarlos con un chorrito de aceite de oliva, un poco de perejil y, si te gusta, un diente de ajo en trocitos.

Llena el vaso de la Thermomix con 1 litro de agua y cocina 20 minutos a temperatura Varoma (100 °C) a velocidad 1.

Consejos

Si usas una vaporera de bambú, te aconsejamos forrarla con una hoja de col rizada para que no coja demasiado olor a pescado.

Conservación

Puedes guardar el salmón al vapor en la nevera un par de días, en un recipiente hermético.