Rosquillas al Horno

Procedimiento

1. Para preparar los Donuts al Horno, empiece batiendo con una batidora de repostería la leche, la levadura fresca y el azúcar en un bol. Una vez mezclados, añada el huevo, la vainilla y una pizca de sal y siga mezclando todo. Incorpore poco a poco la harina tamizada y, cuando la masa empiece a endurecerse, transfiérala a su superficie de trabajo.
2. Amase con las manos hasta obtener una mezcla homogénea, extienda la masa con las manos y coloque en el centro la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos: amase nuevamente hasta que la mantequilla esté perfectamente incorporada, coloque todo en un recipiente, cubra con film transparente y deje reposar en el horno con la luz encendida durante aproximadamente una hora.
3. Después del tiempo de reposo, extienda la masa con un rodillo sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta obtener una lámina de aproximadamente un centímetro de grosor: forme los donuts cortando la masa con un cortador de galletas de ocho centímetros de diámetro y haga el agujero central con una boquilla de manga pastelera. Amase los recortes sobrantes, déjelos levar unos minutos y cree más donuts.
4. Forre una bandeja de horno con papel de hornear, coloque los donuts dejando espacio entre ellos y cubra con un paño de cocina: introduzca en el horno apagado con la luz encendida y deje levar durante dos horas o hasta que doblen su tamaño. Hornee los donuts a 180°C durante unos veinte minutos o hasta que estén bien dorados por la superficie.
5. Cuando los donuts estén listos, derrita mantequilla al baño maría o en el microondas, úsela para pincelar los Donuts al Horno, páselos por un plato con azúcar y sírvelos aún calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!