Rosas de patata y bacon al horno

Name: Rosas de patata y bacon al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Patatas; 12 lonchas de Bacon; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva Virgen Extra

Las rosas de patata y bacon al horno son ideales como entrante o como guarnición, y también perfectas como bocado para el aperitivo.

Dificultad Fácil
Preparación 15 minutos
Cocción 30 minutos
Porciones para 4 personas

Preparar un entrante sabroso y vistoso es muy sencillo y para hacerlo bastan solo dos ingredientes. Patatas y bacon, combinados, darán vida a las rosas de patata y bacon al horno: crujientes y sabrosas, son la forma perfecta de empezar una cena con amigos.

También son ideales como guarnición. Para preparar la receta de las rosas de patata y bacon al horno basta con cortar las patatas muy finas, mejor con una mandolina, sazonarlas con sal y pimienta y enrollarlas superponiéndolas ligeramente. Después se completa todo con una loncha de bacon y se hornea en moldes para muffins para que mantengan la forma.

Las recetas con patatas son muy versátiles: prueba por ejemplo la tarta invisible de patatas y las patatas a la sartén con bacon.

Ingredientes para 4 personas

2 Patatas
12 lonchas de Bacon
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto

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Procedimiento

Para preparar las rosas de patata y bacon al horno, empieza lavando y limpiando bien las patatas. En esta receta, de hecho, no se pelan.
Con una mandolina, corta láminas de 1-2 mm de grosor y empieza a formar las rosas: haz una tira de láminas de patata superponiendo cada una a la anterior en unos 2/3 de su longitud, hasta llegar a unos 30 cm de largo.
Pincela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sazona con una pizca de sal y pimienta y empieza a enrollar desde la primera lámina de patata que has colocado.
Cuando tengas la rosa de patata, envuélvela con una loncha de bacon y colócala en un molde para muffins para que mantenga la forma durante la cocción.
Continúa hasta terminar los ingredientes y hornea a 200 °C durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sácalas del horno y sirve las rosas de patata y bacon al horno todavía calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Para una versión todavía más sabrosa, espolvorea las patatas con un picadillo fino de ajo y romero justo antes de hornearlas.

Consejos

Para preparar las rosas de patata y bacon te recomendamos elegir patatas ecológicas, de piel comestible.

Conservación

Las rosas de patata y bacon al horno se conservan en el frigorífico 2-3 días en un recipiente hermético. Te recomendamos calentarlas en el horno antes de comerlas.