Segundos PlatosRollitos de Ternera con Puerros y AceitunasLos Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas son un Segundo Plato de Carne con Guarnición fácil y rápido, que se prepara en menos de una hora. ¡Veamos juntos la receta! ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteDificultad FácilPreparación 15 minutosCocción 20 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLos Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas son una receta deliciosa y llena de sabores, un Segundo Plato de Carne guisado ideal para una cena rápida en familia y para todas aquellas ocasiones en las que se desea servir un plato sabroso sin pasar demasiado tiempo en la cocina.Como veremos, la preparación de estos Rollitos de Carne es realmente fácil y requiere pocos pasos. La cocción en sartén a fuego lento no necesita cuidados especiales y el resultado está garantizado, incluso para quienes son principiantes en la cocina. Además, esta receta es cómoda y rápida porque te permitirá servir en la mesa un Segundo Plato con Guarnición sabroso y lleno de sabor, con una única preparación.Como relleno de nuestros Rollitos de Carne con Puerros, hemos decidido utilizar jamón crudo para aportar sabor a la receta, equilibrando así el sabor dulce de los puerros y del queso fundido, que siempre hace todo más delicioso. Por último, hemos añadido también las aceitunas negras, que crean un bonito contraste cromático en el plato, enriqueciendo también el fondo de cocción con su sabor.Si estás buscando otros Segundos Platos de Carne Rápidos, echa un vistazo a estas deliciosas recetas: Muslos de Pollo en Sartén, Filete de Res con Salsa de Gorgonzola y Tiritas de Pollo con Verduras. Si en cambio buscas otras Recetas con Puerros, te recomendamos la Tarta Salada, los Puerros al Queso y el Risotto con Puerros.¡Y ahora todos a la cocina y pongámonos los delantales: preparemos juntos estos deliciosos Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas!Ingredientes para 4 personas8 Filetes de ternera8 lonchas de Jamón Crudo100 g de Queso de pasta dura3 Puerros1 rama de Apio150 g de Aceitunas Negras1/2 vaso de Vino Blancoal gusto de Salal gusto de Pimientaal gusto de Aceite de Oliva Virgen ExtraCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoDescarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!Para preparar los Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas, primero rellene las finas lonchas de ternera: extienda la carne, sazónela ligeramente con sal y pimienta, luego cubra con una loncha de jamón serrano y añada un trozo de queso. Enrolle la carne sobre sí misma para formar el rollito y asegúrelo con un palillo.Lave y corte en rodajas tanto los puerros como el apio y reserve. En una sartén grande, dore los rollitos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, asegurándose de sellarlos por todos los lados. Agregue los puerros y el apio y deje que tomen sabor a fuego vivo durante unos minutos.A continuación, rocíe con el vino blanco y una vez que el alcohol se haya evaporado, añada las aceitunas, ajuste la sal y tape con una tapa bajando el fuego. Deje cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que las verduras estén bien pochadas, ¡luego sirva inmediatamente sus Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi lo desea, puede rellenar los Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas también con jamón cocido, panceta o speck (jamón ahumado típico del norte de Italia). Otro relleno clásico, típico del sur de Italia y muy sabroso, es el que lleva lascas de queso pecorino, albahaca o perejil y ajo picado.ConsejosSi desea que sus Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas queden más finos y tiernos, golpee suavemente las lonchas de carne con un mazo de cocina, cubriéndolas con papel de hornear para evitar dañar las fibras de la carne.ConservaciónLos Rollitos de Ternera con Puerros y Aceitunas se pueden conservar en la nevera, en un recipiente hermético, hasta 2-3 días. Al momento de consumirlos, recalentarlos en el microondas o en la sartén añadiendo un chorrito de aceite o agua.Comentarios Cancelar la respuesta Deja un comentario