Rigatoni con gambas y naranja

Name: Rigatoni con gambas y naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de Rigatoni; 12 Gambas; 2 Naranjas; Perejil; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal Fino

Los rigatoni con gambas y naranja son un primer plato de pasta original, fácil y rápido, preparado con pocos ingredientes sencillos.

Dificultad Fácil
Preparación 15 minutos
Cocción 15 minutos
Porciones para 4 personas

Los rigatoni con gambas y naranja son un primer plato de pasta muy sabroso, original y elegante. Fácil y rápida de preparar, esta pasta a la naranja con gambas es uno de esos platos que se hacen con pocos ingredientes sencillos: rigatoni (o el tipo de pasta que prefieras), naranjas, gambas, perejil, aceite de oliva virgen extra y sal.

La pasta con gambas y naranja es el plato perfecto para sorprender a los invitados con un primero de pescado que se prepara sin esfuerzo. Ideal tanto para comer como para cenar, esta pasta de gambas y naranja conquistará a todos desde el primer bocado.

Si te gustan las recetas de primeros platos de pescado fáciles y rápidas, pero originales, no te pierdas tampoco los tagliolini al limón con gambas, la pasta con aguacate, tomates cherry y atún y los espaguetis al pesto de calabacín y gambitas. Y ahora, aquí tienes la receta de los rigatoni con gambas y naranja.

Ingredientes para 4 personas

320 g de Rigatoni
12 Gambas
2 Naranjas
Perejil picado al gusto
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto
Sal Fino al gusto

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Procedimiento

Para preparar los rigatoni con gambas y naranja, empieza limpiando las gambas. Quítales el caparazón, hazles un corte en el lomo y retira el intestino.
Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente. Añade las gambas, sazona con sal y márcalas.
Riega las gambas con el zumo de naranja y continúa la cocción. Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal y escúrrela cuando aún esté al dente.
Añade la pasta a la sartén, saltéala para que se mezcle con la salsa y déjala al fuego hasta que termine la cocción de todos los ingredientes.
Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añade la ralladura de naranja, decora con el perejil y sirve los rigatoni con gambas y naranja. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes preparar los rigatoni con gambas y naranja con cualquier tipo de pasta. Si lo prefieres, puedes sustituir la naranja por limón o por cualquier otro cítrico.

Consejos

Si no se te da muy bien limpiar las gambas, puedes pedirlas ya limpias en tu pescadería de confianza.

Para preparar los rigatoni con gambas y naranja te recomendamos elegir naranjas ecológicas con la piel sin tratar.

Conservación

Los rigatoni con gambas y naranja se deberían comer en el momento, pero si te sobran se pueden conservar en el frigorífico durante un día, en un recipiente hermético.