Tartas SaladasTarta salada de jamón y patatasLa tarta salada de jamón y patatas es un entrante perfecto para las comidas y cenas de las grandes ocasiones o para un aperitivo diferente.Dificultad MediaPreparación 20 minutosCocción 45 minutosPorciones para 6 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa tarta salada de jamón y patatas es una tarta salada fácil y rápida de preparar, perfecta para servir en la comida de Pascua 2026, como aperitivo especial o para una cena diferente.La receta de la tarta salada de jamón y patatas es una receta fácil y rápida que te conquistará no solo por lo buena que está, sino también por lo sencilla que es de preparar, hasta convertirse en uno de tus platos estrella. Para preparar esta sabrosa tarta salada de jamón, queso y patatas solo necesitarás una lámina de hojaldre, jamón cocido, emmental, patatas y algunas hierbas aromáticas.Se prepara en pocos minutos: después de preparar unas riquísimas patatas arenosas con pan rallado, Grana Padano, salvia, romero, tomillo y un diente de ajo prensado, solo tendrás que extender el hojaldre, rellenarlo con el jamón cocido y el queso y cubrirlo todo con los dados de patata.Una tarta salada muy práctica, ideal para cualquier ocasión, que te conquistará desde el primer bocado.Ingredientes para 6 personas1 lámina de Masa de hojaldre redonda1 kg de Patatas120 g de Jamón cocido150 g de Emmental1 diente de Ajo3 hojas de Salvia2 ramitas de RomeroTomillo al gustoPan rallado al gustoGrana Padano al gustoSal Fino al gustoPimienta al gustoAceite de Oliva al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar la tarta salada de jamón y patatas, empieza limpiando bien las patatas: pélalas, córtalas en dados y hiérvelas en agua durante unos 15 minutos.Cuando estén listas, escúrrelas bien en un bol y empieza a aliñarlas añadiendo dos buenos puñados de pan rallado.Añade después el queso rallado, las hierbas aromáticas picadas, un diente de ajo prensado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, y mézclalo todo bien.Desenrolla la lámina de hojaldre, colócala en un molde de 30-32 cm y, con ayuda de un tenedor, pincha bien toda la base del hojaldre.Forma ahora una capa con el jamón cocido y luego otra con el queso en lonchas.Reparte bien las patatas, añade un chorrito de aceite de oliva, termina con un buen puñado de grana padano rallado y hornea en horno convencional a 200 °C durante 30-40 minutos o, en cualquier caso, hasta que todo esté bien dorado. Puedes acelerar el proceso terminando la cocción con el grill durante unos minutos.Cuando esté bien dorada, sácala del horno y sirve tu tarta salada de jamón y patatas bien caliente.Variantes y AlternativasSi quieres, puedes sustituir el emmental por scamorza ahumada o por cualquier otro queso en lonchas que prefieras. Si te gusta, también puedes añadir a las patatas arenosas un poco de guindilla seca picada, para darles un toque picante que nunca viene mal.ConservaciónLa tarta salada de jamón y patatas se conserva en el frigorífico 1-2 días sin ningún problema.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario