Quiche de Patata y Jamón

La **Quiche de Patata y Jamón** es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para servir en ocasiones especiales como el almuerzo de Pascua 2025 o como aperitivo en una cena diferente. Esta deliciosa **Quiche** combina ingredientes simples como patatas, jamón cocido, queso y hierbas aromáticas, resultando en un plato versátil y sabroso que conquistará a todos.

**Ingredientes**

– 1 hoja de masa quebrada o masa de hojaldre
– 300 g de patatas
– 100 g de jamón cocido en cubitos
– 100 g de queso emmental o provola
– 50 g de pan rallado
– 50 g de queso Grana Padano o Parmesano
– Salvia, romero, tomillo y ajo (al gusto)
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta

**Preparación**

1. **Preparar las patatas**: Pela y corta las patatas en cubos pequeños. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.

2. **Condimentar las patatas**: En un bol, mezcla las patatas cocidas con pan rallado, queso Grana Padano, salvia, romero, tomillo y un diente de ajo prensado. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.

3. **Preparar la masa**: Extiende la masa quebrada o de hojaldre en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.

4. **Rellenar la quiche**: Coloca una capa de jamón cocido en cubitos sobre la masa, seguida de una capa de queso emmental o provola. Cubre con los cubitos de patatas condimentadas.

5. **Hornear**: Precalienta el horno a 180°C. Introduce la quiche y hornéala durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y las patatas bien cocidas.

6. **Servir**: Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir. Esta quiche es ideal para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como aperitivo.