Pulpo con patatas

¿Te apetece un segundo plato de mar con patatas que reúna frescura, sabor y sencillez en un solo plato? El pulpo con patatas es justo eso: un triunfo de aromas mediterráneos, perfecto para cenas de verano, ocasiones especiales o una comida rápida en la oficina. No es una simple ensalada de pulpo y patatas, sino un plato que pone a todos de acuerdo, gracias a la ternura del pulpo cocido y a un generoso picadillo de perejil fresco que da un toque vivo a cada bocado.

Si te preguntas cómo cocinar el pulpo con patatas para que quede tierno y jugoso sin mucho esfuerzo, estás en el sitio adecuado. Con pocos ingredientes y algo de cuidado en la cocción prepararás un plato de verano con pulpo y patatas ideal también para un aperitivo al aire libre o un entrante elegante. El secreto para un pulpo tierno es la cocción lenta: deja que el pulpo suelte sus aromas en el agua caliente mientras cuecen las patatas, listas para recoger todo su sabor. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra completa esta receta fácil, perfecta para cualquier ocasión.

Si te gusta variar y quieres llevar nuevas ideas a la mesa después de probar el pulpo cocido con patatas, echa un vistazo a nuestra Pasta con pulpo, un primer plato lleno de sabor a mar, o al Pulpo a la parrilla, crujiente y aromático. También son muy buenas alternativas las Sepias con guisantes, el refinado Lenguado con patatas o el sabroso Rape con aceitunas y tomates cherry, para una mesa que siempre sorprenda.