Poffertjes Buñuelos Holandeses

Procedimiento

1. Para preparar los Poffertjes (pequeños panqueques holandeses tradicionales), comience mezclando las dos harinas en un recipiente grande. Luego, bata los huevos y el azúcar en un tazón espacioso con un batidor.
2. Continúe trabajando la masa, agregando poco a poco la harina previamente tamizada e incorporándola. Sin dejar de batir, vierta un chorrito de leche tibia y mezcle para amalgamar la preparación.
3. Continúe agregando más harina y luego más leche. Siga el mismo procedimiento, alternando los dos ingredientes entre sí, hasta que haya utilizado toda la harina y la leche.
4. Tamice la levadura directamente sobre la mezcla y revuelva para incorporarla. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Viértala en un biberón de cocina.
5. Caliente una máquina para cake pops (o una plancha especial para poffertjes) y vierta un poco de masa en cada cavidad, teniendo cuidado de no llenarla hasta el borde.
6. Cierre la máquina y cocine durante aproximadamente 4 minutos. Después de este tiempo, voltee los pequeños panqueques y cocínelos por otros 4 minutos. Finalmente, voltéelos nuevamente y cocine por un minuto más.
7. Retire los panqueques de la máquina y continúe de la misma manera hasta usar toda la masa disponible.
8. Deje enfriar completamente, espolvoree con azúcar glas y ¡sirva los Poffertjes (panqueques holandeses tradicionales)! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!