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Postres

Plátanos con chocolate

Los plátanos con chocolate son unos dulces en palito fáciles y rápidos, listos en pocos minutos, que encantarán a grandes y pequeños.
Receta Plátanos con chocolate
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 5 minutos
  • Cocción 5 minutos
  • Porciones para 4 personas

Los plátanos con chocolate son unos prácticos postres en palito, muy cómodos de servir, ricos y con un sabor intenso y envolvente que hará las delicias de los más pequeños. En nuestra receta hemos optado por preparar los plátanos con chocolate negro, de notas más intensas, para equilibrar el dulzor de la fruta, pero si quieres puedes elegir el porcentaje de cacao que prefieras o variar con chocolate con leche.

Como veremos, los plátanos con chocolate, con esta receta sencillísima y rápida para servir con el mínimo esfuerzo un postre rico y que siempre gusta, se preparan con solo 2 ingredientes principales: el chocolate y los plátanos, a los que puedes añadir el topping que quieras, como fideos de colores o frutos secos picados.

Además, si los envuelves uno a uno, los plátanos cubiertos de chocolate serán un dulce estupendo para montar un goloso bufé de postres y, por qué no, con un fino lazo rojo quedarán perfectos también para adornar una espectacular mesa navideña, quizá junto a las manzanas con chocolate y caramelo.

Si te gusta la fruta cubierta de chocolate, te aconsejamos probar también las ricas mandarinas con chocolate: ¡una lleva a la otra! Si en cambio prefieres una cobertura de caramelo, consulta nuestra guía sobre cómo caramelizar la fruta: encontrarás muchos consejos útiles para crear unos dulces de fruta perfectos.

Y ahora, delantal puesto y fuego encendido: ¡preparemos en poquísimos minutos estos ricos plátanos con chocolate!

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los plátanos con chocolate, lo primero es cortar en trozos pequeños el chocolate negro y fundirlo al baño maría en el fuego.
  2. Mientras se funde el chocolate, pela los plátanos y córtalos por la mitad. Luego clávales un palito de helado por el lado recién cortado.
    Plátanos con chocolate: paso 2
  3. Cuando el chocolate esté fundido y fluido, pásalo a un recipiente estrecho y alto y baña cada mitad de plátano, procurando cubrir por completo la fruta.
    Plátanos con chocolate: paso 3
  4. Deja escurrir el chocolate sobrante, reparte los fideos de colores o las almendras picadas y apoya los plátanos cubiertos en una bandeja forrada con papel de horno.
  5. Deja reposar los plátanos con chocolate en el frigorífico media hora antes de servirlos, para que el chocolate se solidifique. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de plátanos con chocolate y almendras

Variantes y Alternativas

Si no te gusta el sabor más intenso del chocolate negro, puedes usar chocolate con leche para cubrir los plátanos. También el topping decorativo se puede personalizar con avellanas picadas, almendras o pistachos, o incluso con coco rallado.

Consejos

Antes de bañar los plátanos, asegúrate de que el chocolate esté bien fundido y muy fluido, para crear una capa homogénea y fina alrededor de la fruta. Si quieres evitar el efecto poco agradable del chocolate que se deposita sobre el papel de horno y aplana un lado del plátano con chocolate, puedes colgar los dulces boca abajo, usando unas pinzas para sujetar el palito de helado y colocando debajo una hoja de papel de horno para recoger el chocolate sobrante. Una vez solidificado el chocolate, puedes pasar los plátanos cubiertos al frigorífico.

Conservación

Los plátanos con chocolate se conservan en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético, hasta 2 días desde su preparación.

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