Pastel de coliflor al horno

Si buscas un plato lleno de sabor y a la vez ligero, el pastel de coliflor es una solución perfecta para llevar a la mesa en cualquier ocasión. Esta receta vegetariana al horno une la delicadeza de la coliflor al horno con la cremosidad de la bechamel, y da un pastel que conquista enseguida por su textura suave y por el aroma que desprende mientras se hace. Perfecto tanto como guarnición de verduras al horno como plato único de verduras, este pastel hará felices a grandes y pequeños y será un comodín para tus cenas en familia.

Preparar un pastel con bechamel es más fácil de lo que piensas: basta con cocer la coliflor, mezclarla con patatas tiernas y enriquecerlo todo con una bechamel ligera, antes de terminar con un espolvoreado de queso rallado y gratinarlo en el horno. ¿El resultado? Un pastel para la cena que da calor a la mesa y hace especial incluso una comida de diario, perfecto si buscas una receta ligera de coliflor para darte un capricho sin quedarte pesado. Puedes comerlo recién salido del horno, cuando la superficie está dorada y crujiente, o servirlo al día siguiente como comida rápida: sigue estando muy bueno.

La coliflor gratinada sin carne es ideal también si quieres llevar a la mesa una variante del clásico gratén, rica en verduras y fácil de preparar. Si te gusta probar nuevas versiones de la coliflor, descubre también la Coliflor gratinada, la sabrosa Coliflor rebozada al horno o déjate tentar por la Coliflor gratinada con quesos. Para una variante todavía más rústica, prueba la Coliflor asada al horno o apuesta por la sencillez con las Coliflores al horno.

Lleva a la mesa color, ligereza y sabor con esta receta fácil para gratinar, que te dará satisfacción en cada bocado.