Primeros PlatosPasta con Tomate y GarbanzosLa Pasta con Tomate y Garbanzos es un plato principal vegano sencillo y sabroso, con una rica salsa cremosa, ideal para preparar en una cena familiar. ¡Veamos la receta! ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteDificultad FácilPreparación 30 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa Pasta con Tomate y Garbanzos es un Primer Plato Proteico y Saludable que aprovecha las cualidades organolépticas de las legumbres, ricas en fibra y aliadas de la dieta y el bienestar de nuestro organismo. Las Recetas Vegetales son desde siempre sinónimo de salud, pero como veremos también pueden ser ricas en sabor y verdaderamente irresistibles.De hecho, este Primer Plato Vegano es una sabrosa Pasta con Garbanzos Secos increíblemente cremosa y aterciopelada, enriquecida con el dulce e intemporal sabor de la clásica salsa de tomate, preparada con un sofrito de ajo que le da aún más carácter al plato. La receta se completa con un salteado final para mezclar los ingredientes, creando una base de cocción cremosa y aromatizada con romero.La Pasta con Tomate y Garbanzos es una forma rápida y sabrosa de servir un plato rico en nutrientes y auténtico, pero que resulta también particularmente apetitoso, una receta para integrar entre las que usamos semanalmente para una dieta equilibrada que no renuncia a los sabores de la buena mesa.Si están buscando otras sabrosas Recetas Veganas, echen un vistazo a nuestras propuestas: Lasaña Vegana, Albóndigas de Coliflor y Puerros, Carbonara Vegana, Hamburguesas Vegetales y Bizcocho Vegano de Vainilla, Recetas para la Salud sanas y sabrosas, pensadas para toda la familia.Y ahora trasladémonos a la cocina y encendamos los fogones: ¡hoy preparamos juntos una cremosa Pasta con Tomate y Garbanzos!Ingredientes para 4 personas400 g de Pasta200 g de Garbanzos secos400 ml de Salsa de tomate1 Dado de Cocina vegetal2 dientes de Ajoal gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra1 ramita de Romeroal gusto de Salal gusto de PimientaCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoDescarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!Para preparar la Pasta con Tomate y Garbanzos, primero deberá dejar los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas. Después, escúrralos, enjuáguelos y viértalos en la olla a presión junto con el romero, el caldo y un diente de ajo. Cubra con agua y cocine durante 20 minutos desde que la olla empiece a silbar.Mientras tanto, en una sartén grande, dore un diente de ajo y vierta la salsa de tomate, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante media hora.Cuando los garbanzos estén listos, tome la mitad y tritúrelos hasta obtener una crema junto con un cucharón del caldo de cocción. Reserve. Añada agua en la olla a presión con los garbanzos restantes y llévela a ebullición, luego ajuste la sal y añada la pasta. Escurra la pasta al dente, junto con los garbanzos, directamente en la sartén con la salsa de tomate, reservando un poco del agua de cocción.Agregue también la crema de garbanzos a la sartén y saltee todo durante unos minutos, añadiendo algo del agua de cocción si la mezcla se seca demasiado. ¡Su Pasta con Tomate y Garbanzos está lista para servir! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasSi te gustan las especias, puedes dar sabor a la Pasta con Tomate y Garbanzos añadiendo una pizca de cúrcuma o curry, o para darle un toque picante, puedes sofreír guindilla picada junto con el ajo.ConsejosPara conseguir que los garbanzos queden más tiernos, añade media cucharadita de bicarbonato al agua de remojo, esto también reducirá el tiempo de cocción. Si tienes poco tiempo, puedes utilizar garbanzos de lata, escurridos y enjuagados.ConservaciónLa Pasta con Tomate y Garbanzos se puede conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 1 día. Al momento de consumirla, caliéntala en el microondas o en una sartén añadiendo un chorrito de aceite o un poco de agua.Comentarios Cancelar la respuesta Deja un comentario