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Pasta con salsa de espárragos: un plato principal primaveral irresistible

Descubre la receta de Pasta con Salsa de Espárragos, un primer plato primaveral delicioso y fácil de preparar. La Pasta con Salsa de Espárragos es perfecta para una comida saludable y llena de sabor.
Receta Pasta con salsa de espárragos: un plato principal primaveral irresistible
  • Dificultad Media
  • Preparación 5 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

Si buscas un primer plato sabroso, saludable y perfecto para la temporada de primavera, la Pasta con salsa de espárragos es la receta ideal para ti. Este plato combina la delicadeza de los espárragos con la cremosidad de una salsa llena de sabor, creando un equilibrio perfecto entre ligereza y gusto. La receta de pasta con espárragos es una opción refinada para quienes desean disfrutar de sabores naturales en la mesa, sin renunciar a la sencillez en la preparación.

Los espárragos, protagonistas de esta receta, son una verdura primaveral muy apreciada por su sabor único y sus numerosas propiedades beneficiosas. Ricos en vitaminas, fibra y antioxidantes, hacen que esta pasta con salsa de espárragos sea no solo deliciosa, sino también saludable. La combinación de una salsa envolvente y la pasta al dente convierte este primer plato en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia o una cena especial con amigos.

En esta receta te mostraremos, paso a paso, cómo preparar una pasta con salsa de espárragos fácil y rápida, ideal también para quienes tienen poco tiempo en la cocina pero no quieren renunciar al sabor. Descubrirás algunos trucos para resaltar el sabor de los espárragos y hacer que tu salsa sea aún más cremosa y envolvente.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

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  1. Para preparar la Pasta con Salsa de Espárragos, comienza por quitar la parte leñosa de los espárragos, lavarlos bien y luego, con un cuchillo bien afilado, córtalos en trozos pequeños.
    Preparacion Cestos Esparragos Jamon
  2. En una sartén grande, sofríe un diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva, añade los espárragos cortados en trozos, sazona con sal y pimienta y sofríe a fuego vivo durante unos instantes. Agrega los tomates pelados, aplástalos ligeramente con un tenedor, añade sal, mezcla bien y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos veinte minutos.
    Preparazione Salsa Asparagi Pomodoro 1
    Preparacion Salsa Esparragos Tomate 2
  3. Cocina la pasta en abundante agua caliente con sal, escúrrela ligeramente al dente reservando un poco del agua de cocción, luego colócala directamente en la sartén y termina la cocción añadiendo, si es necesario, un poco del agua de cocción.
    Preparacion Pasta Salsa Esparragos
  4. Una vez que esté bien cocida, sirve la Pasta con Salsa de Espárragos bien caliente, completándola con un buen rallado de Parmigiano Reggiano. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta Pasta Salsa Con Esparragos

Consejos

Para preparar la Pasta con Salsa de Espárragos, intenta utilizar espárragos que no sean demasiado gruesos para garantizar una cocción uniforme y un sabor más delicado.

Conservación

La Pasta con Salsa de Espárragos se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días sin problemas. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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