Primeros PlatosPasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y PiñonesLa Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y Piñones es un plato de pasta veraniego, sencillo y rápido de preparar, pero con éxito garantizado. ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to voteDificultad FácilPreparación 10 minutosCocción 10 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y Piñones es un primer plato de sabor veraniego, lleno de gusto, muy particular en su género pero sencillo y rápido de preparar. Con este plato, listo en menos de veinte minutos, lograrán sorprender a todos sus invitados: sírvanlo durante una ocasión especial o un almuerzo familiar y verán que de la pasta de hoy no quedará ni rastro en la mesa.Las bavette (pasta plana similar a los linguine) se cuecen al dente y se condimentan con una fantástica salsa a base de piñones, pesto, tomatitos cherry, aguacate y queso pecorino rallado (puede sustituirse por queso curado de oveja rallado): la perfecta combinación de sabores y una mezcla de colores que darán a este primer plato ese toque especial que les asegurará un verdadero éxito.La Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y Piñones es una receta innovadora que combina ingredientes mediterráneos tradicionales con el aguacate, creando un plato fresco y sabroso perfecto para cualquier ocasión.Ingredientes para 4 personas320 g de Bavette1 Aguacate20 g de Pinos1 cucharada de Pestoal gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra5 Tomates cherryal gusto de Salal gusto de PecorinoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoDescarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!Para preparar la Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y Piñones, comience poniendo a hervir abundante agua con sal en una olla alta donde cocerá la pasta. Mientras tanto, prepare el condimento: corte los tomatitos cherry en gajos finos y triture finamente algunos piñones con una picadora, reservando ambos ingredientes.Pele y limpie el aguacate, córtelo en cubitos y tritúrelo junto con el pesto, una pizca de sal, un chorrito de aceite y finalmente añada los piñones enteros y triturados, mezclando una última vez con una cuchara. Cueza las bavette (pasta plana similar a los espaguetis) y escúrralas cuando estén al dente en una sartén para saltear, reservando un vaso del agua de cocción.Condimente la pasta con la crema obtenida, añada un poco del agua reservada, remueva, enriquezca con lascas de queso pecorino y sirva inmediatamente la Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos Cherry y Piñones. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPuede usar tomates secos en lugar de tomatitos y enriquecer el plato con pan tostado desmenuzado para hacer el condimento aún más sustancioso y apetecible.ConsejosEn lugar de bavette puede utilizar un tipo similar de pasta que tenga disponible, como linguine o espaguetis.ConservaciónLa Pasta con Crema de Aguacate, Tomatitos y Piñones sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera durante un día. Al momento de consumirla, puede elegir entre recalentarla o disfrutarla a temperatura ambiente.Comentarios Cancelar la respuesta Deja un comentario