Pasta con Azafrán y Pesto

La Pasta allo Zafferano e Pesto es un Primer Plato Rápido y Ligero que se prepara justo en el tiempo de cocción de la pasta. Además, el condimento cremoso se prepara en crudo, por lo que con esta receta solo ensuciarás una olla y un bol.

Para preparar la Pasta Zafferano e Pesto, partiremos de una base de ricotta de sabor delicado y ligero, que haremos cremosa pasándola por un tamiz, creando así un condimento envolvente y aterciopelado capaz de adherirse perfectamente a cualquier formato de pasta, aunque sin duda dará lo mejor con la pasta larga. A esto se le añadirá la nota especiada y colorida del azafrán y el sabor más decidido del Pesto, en una armonía de sabores equilibrados que conquistará todos los paladares.

Ideal para preparar en el último minuto, para una cena familiar improvisada, la Pasta Ricotta y Azafrán y Pesto es un Primer Plato Cremoso de aspecto elegante y sabor refinado, por lo que también es perfecto para servir en presencia de invitados, causando una gran impresión con el mínimo esfuerzo.

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¡Y ahora encendamos los fogones y tengamos los ingredientes a mano: preparemos en un abrir y cerrar de ojos esta cremosa Pasta allo Zafferano e Pesto!