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Primeros Platos

Pasta con Almejas y Tomate

La Pasta con Almejas y Tomate es un primer plato de mariscos con una rica salsa de tomate triturado, ideal para cualquier ocasión. ¡Aquí está la receta!
Receta Pasta con Almejas y Tomate
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 4 personas

La Pasta con Almejas y Tomate es una receta rapidísima y realmente sabrosa para servir un buen Primer Plato con Mariscos en apenas media hora.

Preparada con una base de salsa de tomate, estos Espaguetis con Almejas serán sin duda muy apreciados especialmente por los niños, que adorarán la salsa aterciopelada que se adhiere a la pasta. Enriquecidos además con el toque tostado de los piñones, los Espaguetis con Almejas y Tomate serán el compromiso perfecto entre un clásico atemporal de la cocina italiana como la pasta con salsa y un Primer Plato de Pescado ligero y de sabor delicado.

Ideales para una cena rápida en familia, los Espaguetis con Almejas y Salsa serán perfectos para servirse en cualquier ocasión, incluso la más formal, ya que resultan un plato elegante y refinado aunque muy sencillo.

Si te gustan las recetas de Pasta con Mariscos, entonces te recomendamos echar un vistazo a estas irresistibles propuestas: Espaguetis a la Marinera, Linguine con Tomate, Almejas y Calabacín, Espaguetis con Gambas y los sabrosos Espaguetis con Bogavante.

Y ahora todos a la cocina y atémonos los delantales: ¡hoy vamos a disfrutar juntos de este sabroso plato de Pasta con Almejas y Tomate!

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

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  1. Para preparar la Pasta con Almejas y Tomate, primero deje las almejas en remojo en agua fría con sal durante al menos 1 hora para que suelten la arena. Después, enjuáguelas bien bajo el agua corriente.
  2. Prepare un sofrito con el ajo en una sartén y añada las almejas, dejándolas abrir a fuego vivo. Cuando todas estén abiertas, pele una parte de ellas y cuele el líquido de cocción. Vuelva a poner el líquido colado en la sartén y añada la salsa de tomate. Ajuste la sal y deje cocinar la salsa durante unos diez minutos.
  3. Mientras tanto, cocine los espaguetis en abundante agua con sal y tueste los piñones durante unos minutos en una sartén. Añada a la salsa las almejas peladas, los piñones tostados y los espaguetis una vez cocidos, y saltee todo junto para que se mezclen los sabores.
  4. Por último, añada también las almejas con sus conchas y sirva inmediatamente su Pasta con Almejas y Tomate. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si no te gusta la salsa de tomate en los Espaguetis con Almejas, puedes usar tomates cherry frescos cortados en cuatro partes. Al gusto, puedes completar el plato con albahaca fresca, perejil picado o algunas hojas de mejorana.

Consejos

Si quieres asegurarte de que tus almejas no contengan arena, te recomendamos dejarlas purgar incluso durante toda una noche en agua con sal.

Conservación

La Pasta con Almejas y Tomate debe consumirse recién preparada para disfrutar mejor de su sabor. Si sobra, puedes conservarla en la nevera, en un recipiente hermético, durante 1 día. Al momento de consumirla, puedes recalentarla en el microondas o en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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