Pasta a la Valdostana

Name: Pasta a la Valdostana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g de Tagliatelle; 200 g de Jamon Cocido; 200 g de Fontina; 200 g de Crema fresca; 100 g de Parmigiano Reggiano; al gusto de Mantequilla; al gusto de Sal Fino

La Pasta a la Valdostana es un sabroso plato de pasta que se prepara con Jamón Cocido, queso Fontina, Nata (crema de leche) y queso Parmesano rallado.

Dificultad Fácil
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Porciones para 4 personas

La Pasta a la Valdostana es un sabroso primer plato de pasta que pertenece a la tradición culinaria del Valle de Aosta, ¡no en vano uno de los ingredientes principales de este plato es precisamente la Fontina, el queso valdostano por excelencia!

Además de la Fontina (un queso DOP italiano cremoso y fundente que se puede sustituir con Gruyère o Emmental), estas Tallarines a la Valdostana se preparan con jamón cocido, nata líquida y queso Parmigiano Reggiano rallado. ¡Pocos y sencillos ingredientes para un primer plato sustancioso adecuado para todas las estaciones!

Si buscas otras Recetas de Primeros Platos Fáciles y Rápidos, no te pierdas también la Pasta con Nata y Jamón, los Tortellini con Nata y Jamón y los Spätzle de Espinacas con Nata y Speck. ¡Y ahora descubramos juntos la receta de la Pasta a la Valdostana!

Ingredientes para 4 personas

350 g de Tagliatelle
200 g de Jamon Cocido a Cubitos
200 g de Fontina
200 g de Crema fresca
100 g de Parmigiano Reggiano Rallado
al gusto de Mantequilla
al gusto de Sal Fino

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Procedimiento

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Para preparar la Pasta a la Valdostana, comience derritiendo una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente grande. Agregue los cubos de jamón cocido y dórelos.
Corte el queso fontina (típico del Valle de Aosta) en tiras finas, agréguelo a la sartén junto con la nata líquida y mezcle para combinar. Cocine la pasta en abundante agua ligeramente salada, asegurándose de escurrirla cuando esté al dente.
Después de escurrir la pasta, agréguela a la sartén con la salsa, mezcle bien para combinar y termine la cocción de todos los ingredientes.
Espolvoree con queso parmesano rallado, ajuste la sal al gusto, mezcle nuevamente y ¡sirva la Pasta a la Valdostana! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes preparar la Pasta a la Valdostana con el tipo de pasta que prefieras.

Consejos

Para hacer la Pasta a la Valdostana aún más sabrosa, te recomendamos prepararla con Tagliatelle de Pasta Fresca al Huevo Casera

Conservación

La Pasta a la Valdostana que sobre se puede conservar en el refrigerador durante un día, guardada en un recipiente hermético.