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Postres

Panqueques Veganos de Manzana

Deleitar a toda la familia con un clásico desayuno americano es un mimo verdaderamente irresistible. ¿Qué tal probar una receta vegana fácil y rápida y experimentar con unos Panqueques Veganos de Manzana, acompañados con sirope de arce y plátanos?
Receta Panqueques Veganos de Manzana
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 5 minutos
  • Cocción 10 minutos
  • Porciones para 4 personas

No hay nada mejor que empezar el día con una montaña de panqueques bañados en sirope de arce, quizás acompañados de un vaso de jugo de naranja. ¿Y qué hay de las personas que siguen una dieta vegana? Muy sencillo: preparan nuestros deliciosos Panqueques Veganos de Manzana, perfectos para el desayuno o para una merienda diferente y nutritiva.

Su preparación es bastante simple y, a diferencia de otras recetas veganas, no requiere ingredientes especiales. La masa de los panqueques veganos se prepara con harina, almidón de maíz para aligerar la masa y darle esponjosidad, azúcar moreno, aceite y leche de soja. Solo necesitarás una pizca de crémor tártaro (un leudante apto para quienes siguen este tipo de dieta, que puede sustituirse por levadura química vegana) y manzanas para dar a la masa su consistencia característica. Para completar, un chorrito de sirope de arce y algunas rodajas de plátano, demostrando que es realmente posible preparar recetas veganas fáciles y rápidas.

Entre otros postres veganos fáciles de preparar, te recomendamos probar la masa quebrada vegana, versátil para tartas y galletas, un delicioso postre de cuchara como el budín vegano de calabaza y chocolate, o el irresistible bundt cake de chocolate negro y coco.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

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  1. Para preparar los Pancakes Veganos de Manzana, comienza mezclando en un bol todos los ingredientes secos: la harina, la maicena, el azúcar moreno, la canela y el cremor tártaro (levadura química).
  2. Vierte poco a poco la leche y el aceite, mezclando con unas varillas para evitar que se formen grumos.
  3. Por último, pela la manzana, retira el corazón y córtala en trozos pequeños antes de incorporarla a la masa.
  4. Calienta una sartén antiadherente y engrásala ligeramente con aceite.
  5. Cuando esté caliente, vierte dos cucharadas de masa cada vez, dejando suficiente espacio entre ellas para que puedan expandirse.
  6. Cocina hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie, luego da la vuelta a los pancakes y cocina por otro minuto.
  7. Una vez listos, coloca los pancakes uno encima de otro en un plato hasta formar cuatro pilas iguales.
  8. Decora con el plátano pelado y cortado en rodajas y abundante sirope de arce (jarabe de maple). Sirve inmediatamente para disfrutar de los Pancakes Veganos recién hechos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

La receta de Pancakes Veganos permite numerosas variaciones. No solo se pueden sustituir las manzanas por otros tipos de fruta, sino también añadir frutos secos para hacerlos aún más nutritivos.

Consejos

Los Pancakes Veganos, como todos los pancakes, son mejores recién hechos. Se recomienda prepararlos justo antes de sentarse a la mesa, para disfrutarlos bien calientes.

Conservación

Por lo mencionado anteriormente, no se recomienda conservar los Pancakes. Sin embargo, si sobran algunos, pueden recalentarse durante unos segundos en el microondas antes de consumirlos.

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