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Postres

Pan de Plátano Bajo en Calorías: Receta Ligera sin Azúcares Añadidos

El Pan de Plátano Light es el clásico bizcocho de plátano típico de la cocina anglosajona reinterpretado en versión fitness. Perfecto para el desayuno o como una deliciosa merienda: es la manera ideal de aprovechar los plátanos maduros y darse el gusto de un postre sin sentirse culpable.
Receta Pan de Plátano Bajo en Calorías: Receta Ligera sin Azúcares Añadidos
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 25 minutos
  • Cocción 45 minutos
  • Porciones para 10 porciones individuales

Entre los postres con plátano más populares internacionalmente, este Pan de Plátano Light destaca por su versatilidad y sabor delicado. De origen anglosajón pero adoptado en cocinas de todo el mundo como Italia y España, es ideal para desayunos o meriendas gracias a su textura esponjosa y aroma frutal. La particularidad de esta versión saludable radica en utilizar plátanos maduros como endulzante natural y reducir las calorías a menos de 100 por porción.

Esta receta inteligente transforma frutas demasiado maduras (que muchos descartarían) en un manjar húmedo y nutritivo. Para variaciones creativas sugerimos añadir nueces picadas o chips de chocolate negro sin azúcar durante el mezclado. Los amantes de los sabores tropicales pueden incorporar coco rallado o trozos de piña.

Como alternativa saludable destacamos también nuestro Pan de Calabacín (Zucchini Bread) para quienes buscan incluir más verduras en repostería. Los más golosos disfrutarán nuestra versión clásica con chispas de chocolate.

Ingredientes para 10 porciones individuales

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Procedimiento

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  1. Aplasta los plátanos y colócalos en un bol junto con las claras de huevo y la miel.
  2. Bate la mezcla para incorporar los ingredientes de manera gruesa y luego añade la harina.
  3. Una vez mezclado todo, añade el yogur griego, el cacao en polvo y, al gusto, la canela.
  4. Ahora añade trozos de chocolate negro picados groseramente a la masa y reserva algunas virutas para decorar la superficie.
  5. Por último, vierte la masa en un molde para pasteles, idealmente un molde de plumcake clásico, aunque no es fundamental para el éxito de la receta, y hornea durante aproximadamente 40/45 minutos a 180°
  6. Saca el Banana Bread del horno y disfruta de todos sus aromas y sabores. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Como alternativa a la miel, puedes usar azúcar moreno o, para reducir aún más las calorías totales, stevia.

También puedes probarlo añadiendo frutos secos troceados gruesamente en la masa, según tu gusto.

Consejos

Recuerda que cada porción tiene aproximadamente 94 Kcal, así que no tengas miedo de disfrutar plenamente este increíble postre.

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