Ñoquis a la Bava

Es cierto, el nombre puede no ser muy atractivo, pero les garantizamos que una vez que prueben los Ñoquis a la Bava desaparecerá cualquier duda. Esta receta típica del Valle de Aosta se prepara con uno de los ingredientes más famosos de la región: el queso Fontina. Será precisamente este sabroso queso de montaña que, derretido junto con la Nata y la Leche, servirá como salsa para los Ñoquis.

Perfecta para calentar las frías noches de invierno, la receta de los Ñoquis a la Bava conquistará a todos, especialmente si la preparan a la manera valdostana, decorando el plato con una pizca de Nuez Moscada. Ingredientes simples y sabores complejos caracterizan este plato, humilde solo en apariencia. Queda a su elección si comprar los ñoquis ya preparados o aventurarse a hacer los Ñoquis de Papa caseros.

Entre otras Recetas de Ñoquis con Quesos, no se pierdan los Ñoquis al Castelmagno (un queso azul italiano que puede sustituirse por queso azul local), los Ñoquis con Jamón y Gorgonzola y los Ñoquis con Stracchino y Espinacas (el Stracchino es un queso cremoso italiano que puede reemplazarse por queso crema o queso untable).