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Entrantes y Tapas

Muffins de queso esponjosos

Los muffins de queso son unos pastelitos salados con el corazón fundente y sabroso, una buena idea para un entrante vegetariano.
Receta Muffins de queso esponjosos
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 6 muffins

Los muffins de queso esponjosos son un sabroso entrante caliente, ideal para sacar del horno cuando quieras ofrecer un aperitivo goloso y un poco distinto de lo habitual.

La receta de los muffins de queso es sencillísima: solo necesita unos diez minutos de preparación y ensuciarás un único bol. Basta con mezclar en él todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea, repartirla en el molde para muffins y, tras una media hora de horno, estos muffins salados con el queso fundido estarán listos para disfrutar.

Además, lo práctico de esta receta es que estos muffins de queso se pueden personalizar como más te guste, añadiendo otros ingredientes, o bien crear diferentes variantes a partir de una sola masa base para contentar a todos.

Perfectos para completar un buen bufé con el mínimo esfuerzo, los muffins salados esponjosos también son una idea práctica para una cena rápida en familia, sabrosa y apetecible, que te permite aprovechar los restos de quesos o embutidos que tengas en la nevera. Seguro que a los más pequeños de la casa les encantarán.

Si quieres probar otras golosas recetas de muffins salados, te recomendamos los Muffins salados de espinacas y feta, los Muffins salados de calabaza y los Pizza muffins. Y si buscas otras apetecibles ideas para el aperitivo, echa un vistazo a nuestras colecciones con las Recetas imprescindibles para el aperitivo con amigos y con las Mejores recetas vegetarianas para el aperitivo.

Y ahora, delantal puesto y horno precalentado: hoy preparamos juntos estos muffins de queso esponjosos.

Ingredientes para 6 muffins

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Procedimiento

  1. Para preparar los muffins de queso esponjosos, toma un bol grande y empieza a batir los huevos con la sal. Añade también los líquidos (aceite y leche) y el parmesano rallado, sin dejar de mezclar. Después incorpora los ingredientes secos (harina, levadura instantánea y fécula de patata) poco a poco, mezclando bien para que no se formen grumos. Por último, añade el emmental en dados.
  2. Cuando la masa esté lisa y homogénea, repártela en el molde para muffins, en el que habrás colocado cápsulas de papel. Hornea los muffins de queso en horno convencional precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos y, cuando estén bien dorados, sácalos del horno y deja que se templen antes de servirlos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer la receta de los muffins de queso esponjosos añadiendo a la masa embutidos como jamón cocido, salami, panceta o speck, o bien variar los quesos y añadir gorgonzola o provola ahumada. También quedan bien verduras como el calabacín, la zanahoria o el pimiento, pero en ese caso tendrás que escurrir muy bien las verduras ralladas para que la masa no quede demasiado húmeda.

Consejos

Para asegurarte de que tus muffins de queso esponjosos estén bien hechos, puedes hacer la prueba del palillo, pero solo en los últimos 5 minutos del tiempo de cocción indicado, para no estropear la subida.

Conservación

Los muffins de queso esponjosos se pueden conservar a temperatura ambiente, en una bolsa para alimentos o en un recipiente hermético, durante 2-3 días.

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