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Postres

Mince pies de Navidad

Mince pies de Navidad: tartaletas de masa quebrada con un rico relleno de manzana, fruta confitada, especias y brandy.
Receta Mince pies de Navidad
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 20 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 8 personas

El aroma envolvente de manzana, pasas y especias hará tu casa aún más acogedora gracias a la receta de los mince pies de Navidad, uno de los dulces navideños fáciles con masa quebrada que no pueden faltar en las fiestas. Estas tartaletas, pequeños cofres de dulzura, son perfectas para ofrecer a familiares y amigos, y también ideales para una elegante bandeja de dulces rellenos para las fiestas. Al prepararlas descubrirás cómo hacer mince pies en casa, con una masa crujiente por fuera y un corazón rico en fruta deshidratada, pasas, mermelada, nueces, avellanas y el toque especiado de la canela y la nuez moscada. El brandy aporta un aroma envolvente que conquista desde el primer bocado, mientras todos los ingredientes se funden en una auténtica magia navideña.

Según la tradición, el dulce tradicional de Nochebuena, los mince pies, se come durante la noche de Navidad y, según la creencia popular, llevarlos a la mesa es desearse suerte para el año que empieza. Un pequeño gesto para atraer la buena suerte, para quien disfruta compartiendo la alegría en familia o con amigos: mientras trabajas el relleno de manzana, pasas y fruta deshidratada, no olvides remover la mezcla en el sentido de las agujas del reloj.

Esta receta de mince pies con pasas y especias también es una solución estupenda si quieres enriquecer tu mesa con un postre navideño con pasas y especias de sabor auténtico. Sigue nuestros consejos para la cocción de los mince pies en el horno y sorprende a tus invitados, acompañando quizá estos dulces con otras delicias como las Tartaletas de castañas, la Pecan pie, la Tarta tradicional de Navidad y unos golosos Cupcakes de jengibre.

Lleva a la mesa este clásico y descubre lo sencillo y gratificante que es preparar mince pies para la comida de Navidad o para la cena de Nochebuena. Recuerda que esta receta de mince pies con fruta deshidratada se puede enriquecer a tu gusto con una sabrosa mermelada. ¿Listo para conquistar la Navidad con unos dulces que huelen a fiesta?

Ingredientes para 8 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los mince pies de Navidad, empieza por el relleno. Lava la manzana, pélala, quítale el corazón, rállala con un rallador de agujeros grandes y ponla en un cuenco.
  2. Añade al cuenco con la manzana los arándanos deshidratados, las nueces y las avellanas, ambas previamente troceadas, y mezcla.
  3. Añade la fruta confitada, el azúcar de caña, un poco de nuez moscada espolvoreada y una pizca de canela, y mezcla. Vierte la miel, el brandy y la mantequilla derretida, y vuelve a mezclar.
  4. Cubre el cuenco con film transparente y déjalo reposar al menos una noche entera, para que la mezcla coja bien el sabor.
  5. Pasado el tiempo de reposo del relleno, prepara la masa. Mezcla en el bol de la amasadora la harina, el azúcar y una pizca de sal. Añade también la mantequilla en dados y trabaja hasta obtener una mezcla arenosa.
  6. Añade al bol de la amasadora el agua fría y amasa hasta obtener una masa lisa y compacta. Forma la clásica bola, cúbrela con film transparente y déjala reposar en el frigorífico al menos 20 minutos.
  7. Pasado el tiempo de reposo, retoma la masa, extiéndela con un rodillo hasta obtener una lámina de aproximadamente medio centímetro y, con un cortapastas redondo un poco más grande que el molde para mince pies, corta círculos de masa.
  8. Engrasa con mantequilla y enharina con cuidado el molde para mince pies. Fórralo con los discos de masa, retira el sobrante y rellena con la mezcla.
  9. Cubre con los discos de masa que han sobrado para formar una especie de tapa, presiona con los dedos para que la masa se pegue y retira el sobrante.
  10. Hornea en el horno precalentado, en horno con ventilador a 180 °C, durante unos 20 minutos o, en cualquier caso, hasta que la masa se haya oscurecido y esté perfectamente cocida.
  11. Sácalos del horno, déjalos templar sobre una rejilla para dulces, espolvoréalos con abundante azúcar glas y sirve los mince pies de Navidad tibios. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si no tienes brandy, puedes sustituirlo por ron, jerez o Grand Marnier.

Consejos

Para preparar los mince pies de Navidad más rápido te hemos indicado que dejes reposar el relleno una noche entera, pero si quieres que queden aún más fieles al original te recomendamos alargar el tiempo de reposo del relleno. Se dice que algunas familias lo preparan incluso unas semanas antes.

Conservación

Los mince pies de Navidad se conservan unos días en una caja de lata o en un recipiente hermético.

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