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Primeros Platos

Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines

Las Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines son un delicioso primer plato de pasta fácil y rápido. Muy cremosas, se preparan con pocos y sencillos ingredientes.
Receta Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

Las Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines son un delicioso primer plato de pasta ¡que te sorprenderá! Fáciles y rápidas de preparar, son perfectas para un almuerzo familiar, una cena con amigos o cuando tienes invitados inesperados y no sabes qué cocinar.

Con una textura súper cremosa, esta Pasta con Nata, Speck y Calabacines se prepara con pocos y sencillos ingredientes, ¡pero se puede personalizar de muchísimas formas diferentes! Además de la receta, ¡te proponemos muchas alternativas para probar!

Si te gustan los Primeros Platos de Pasta Fáciles y Rápidos, te recomendamos probar también los Garganelli Cremosos con Espárragos y Panceta, las Trofie con Nata, Rúcula y Speck, y los Rigatoni Cremosos con Salchicha. ¡Y ahora aquí tienes la receta de las Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines!

Nota sobre ingredientes especiales:
– Mezze Maniche: son un tipo de pasta corta similar a los macarrones pero más grandes. Se pueden sustituir por macarrones grandes o rigatoni.
– Speck: es un jamón ahumado típico del norte de Italia. Se puede encontrar en tiendas especializadas o sustituir por jamón serrano o bacon ahumado.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

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  1. Para preparar las Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines, empiece cortando el speck (jamón ahumado típico del Alto Adige italiano) en tiras. Lave y limpie los calabacines, luego córtelos en juliana usando un rallador de agujeros grandes.
  2. En una sartén antiadherente, caliente el aceite y saltee el speck durante unos minutos. Añada los calabacines y continúe la cocción.
  3. Mientras tanto, cocine la pasta mezze maniche (tipo de pasta corta en forma de tubo) en abundante agua ligeramente salada, teniendo cuidado de escurrirla cuando esté al dente.
  4. Vierta la nata en la sartén, añada un chorrito del agua de cocción de la pasta y mezcle para combinar. Escurra la pasta y transfiérala directamente a la sartén con la salsa.
  5. Ajuste la sal, espolvoree con pimienta y mezcle con el queso parmesano rallado. Una vez que todos los ingredientes estén cocinados, ¡sirva las Mezze Maniche con Nata, Speck y Calabacines! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si no te gusta el Speck, puedes sustituirlo por Panceta, Jamón Cocido o Jamón Serrano.

Si no te gusta la Nata, puedes sustituirla por un Queso Crema tipo Philadelphia.

Si lo deseas, puedes enriquecer los Mezzi Maniche con Nata, Speck y Calabacín añadiendo Azafrán.

Consejos

Para preparar los Mezzi Maniche con Nata, Speck y Calabacín, recomendamos comprar una loncha gruesa de Speck (jamón ahumado del Alto Adige) y cortarla directamente en tiras finas.

Conservación

Los Mezzi Maniche con Nata, Speck y Calabacín deben consumirse en el momento, pero si sobran, se pueden guardar en un recipiente hermético y conservar en la nevera durante un día.

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