Mermeladas y ConservasMermelada de LimonesLa Mermelada de Limones es una aromática confitura cítrica, dulce y punzante a la vez, ideal para el desayuno o como relleno de postres sencillos. ¡Preparémosla juntos! ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to voteDificultad FácilPreparación 20 minutosCocción 40 minutosPorciones para 3 frascos Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLa Mermelada de Limones es una conserva genuina y sabrosa con un sabor equilibrado, donde se mezclan notas dulces con un regusto picante y cítrico.Muy fácil de preparar, la Receta de la Mermelada de Limones requiere solo 2 ingredientes: azúcar y limones, que se cocinarán a fuego lento y removiendo frecuentemente hasta que el azúcar se caramelice creando la consistencia adecuada de la mermelada, espesa y cremosa, ideal para untar en una rebanada de pan caliente en el desayuno. Como veremos, preparar Mermeladas Caseras no es nada difícil y la satisfacción es siempre inmensa, porque cuando se abre un tarro de Mermelada Casera, el aroma es verdaderamente incomparable.La única precaución es que para preparar la Mermelada de Limones Casera hay que utilizar fruta ecológica, ya que también se utilizarán las cáscaras de los limones, ricas en vitaminas y aceites esenciales que caracterizan su sabor. Y para evitar sorpresas desagradables que puedan comprometer la conservación de la mermelada, recuerden siempre esterilizar los tarros como se sugiere en nuestra guía.¡Y ahora vamos a la cocina con los ingredientes a mano: preparemos juntos esta sabrosa y aromática Mermelada de Limones!Ingredientes para 3 frascos1 kg de Limones700 g de AzúcarCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoDescarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!Para preparar la Mermelada de Limones, primero lave bien los limones bajo el agua, luego córtelos en rodajas finas de unos milímetros y elimine las semillas y los extremos sin pulpa.Sumerja las rodajas de limón en un recipiente con agua fría y déjelas en remojo durante un par de horas. Pasado este tiempo, escúrralas, transfiéralas a una olla, cúbralas nuevamente con agua y lleve a ebullición. Cocine las rodajas de limón durante 5 minutos, luego escúrralas reservando 350 ml del agua de cocción.Ahora combine en una olla los limones cocidos, el agua de cocción reservada y el azúcar, y cocine todo durante aproximadamente 40 minutos, removiendo frecuentemente.Una vez lista, triture la mermelada, total o parcialmente, con una batidora de inmersión y viértala en los Frascos Esterilizados.Cierre los frascos con tapas nuevas y voltéelos boca abajo sobre un paño de cocina para favorecer el vacío natural.Cuando la Mermelada de Limones esté completamente fría, verifique que las tapas, al presionarlas en el centro, ya no hagan el típico sonido «clic-clac», confirmando que se ha creado el vacío, y guárdelas en la despensa. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasLa Mermelada de Limones ya es muy aromática y sabrosa de forma natural, pero si quieres darle un toque extra, puedes añadir un trozo de raíz de jengibre fresco, que se cocinará junto con los limones. Puedes triturarlo junto con la mermelada o retirarlo después de la cocción para obtener un sabor más delicado.ConsejosPara preparar la Mermelada de Limones necesitarás también la cáscara de la fruta, así que asegúrate de comprar limones orgánicos/ecológicos. Para comprobar si tu mermelada está lista, realiza la prueba del plato: deja un plato en el congelador durante unos 10 minutos, luego vierte una cucharadita de mermelada en el centro y si al inclinar el plato ésta se solidifica en frío sin deslizarse, entonces la mermelada está lista.ConservaciónLa Mermelada de Limones al vacío se conserva en la despensa hasta 3 meses desde su preparación. Una vez abierta, debe conservarse en el refrigerador y consumirse en 3-4 días.Comentarios Cancelar la respuesta Deja un comentario