Mermelada de Chile

Procedimiento

1. Para preparar la Mermelada de Chile, comience limpiando los pimientos y los chiles: después de quitar el tallo y eliminar las semillas y filamentos internos de los pimientos, enjuáguelos bajo abundante agua corriente y córtelos en cubos pequeños o medianos. También quite el tallo y las semillas internas de los chiles y córtelos en cubitos pequeños.
2. En una cacerola, combine los cubos de pimiento y chile con el azúcar y el vino: cocine todo a fuego lento, revolviendo con una cuchara de madera durante aproximadamente una hora o hasta que los pimientos y chiles se ablanden. Una vez transcurrido este tiempo, pase toda la mezcla por un pasapurés o use una batidora de inmersión y cocine a fuego medio durante otra media hora o hasta obtener una mermelada espesa.
3. Vierta la mermelada en frascos de vidrio esterilizados, cierre con la tapa y voltee los frascos hasta que la mezcla se haya enfriado: verifique que se haya creado el vacío correctamente y guarde sus frascos de Mermelada de Chile en un lugar fresco. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!