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Entrantes y Tapas

Mejillones a la marinera italiana

Los mejillones a la marinera italiana son un entrante sabroso, fácil y rápido, con poquísimos ingredientes: perfecto para empezar una cena de pescado.
Receta Mejillones a la marinera italiana
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 10 minutos
  • Porciones para 4 personas

Los mejillones a la marinera son un plato de la tradición culinaria italiana que suele servirse como entrante en una cena de pescado. Fácil y rápida de preparar, la receta de los mejillones a la marinera es una de las formas más sencillas de cocinar los mejillones y disfrutar plenamente de su sabor.

Entre las recetas de verano más queridas, los mejillones a la marinera son también un plato excelente para la cena de pescado de Nochebuena o para el menú de la gran cena de Nochevieja.

Para preparar los mejillones a la marinera solo necesitas mejillones, ajo, aceite de oliva virgen extra, vino blanco y perejil: poquísimos ingredientes para llevar a la mesa un plato de mar sabrosísimo, perfecto también como segundo plato de pescado.

Lo especial de esta receta es que también se puede enriquecer con almejas, para obtener unos sabrosos mejillones y almejas a la marinera, perfectos para servir con un buen pan de pueblo o con unas exquisitas bruschette de tomate.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los mejillones a la marinera, empieza por la limpieza de los mejillones. Quítales las barbas, raspa las conchas y acláralos con cuidado bajo el agua corriente fría para eliminar cualquier impureza que haya quedado.
    Mejillones a la marinera italiana: paso 1
  2. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente grande y dora en él los dos dientes de ajo. Cuando estén ligeramente dorados, retíralos y añade los mejillones.
    Mejillones a la marinera italiana: paso 2
  3. En cuanto los mejillones empiecen a abrirse, añade el perejil picado y riega con el vino blanco. Tapa y sigue cocinando hasta que todos los mejillones estén abiertos.
    Mejillones a la marinera italiana: paso 3
  4. Cocina unos minutos más para que tomen bien el sabor; luego apaga el fuego y sirve los mejillones a la marinera inmediatamente. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si lo prefieres, puedes regar los mejillones con cerveza en lugar de vino. Para dar más sabor a los mejillones a la marinera, puedes añadir un chorrito de zumo de limón.

Consejos

Si no tienes mucha práctica limpiando mejillones, no te pierdas nuestra guía sobre cómo limpiar los mejillones.

Conservación

Los mejillones a la marinera son un plato que debe consumirse en el momento, sin excepción.

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