Masa quebrada de cacao

Cuando se habla de tartas y galletas, la primera masa que viene a la mente es la masa quebrada: versátil, quebradiza y crujiente, es perfecta para dar vida cada vez a un dulce nuevo. Pero si quieres hacerla aún más golosa, solo tienes que probarla en versión masa quebrada de cacao… su aroma a chocolate la hará todavía más tentadora y combinará a la perfección con mermeladas y cremas.

La receta de la masa quebrada de cacao es igual que la tradicional, con la única diferencia de que hay que añadir a los ingredientes de siempre (harina, huevos, mantequilla y azúcar) un poco de cacao amargo en polvo. Bastará una cucharada para dar a la masa quebrada de chocolate su sabor característico.

Puedes usar esta masa quebrada todo el año, también para preparar las fantásticas tartas frías de verano. Para nosotros, sin embargo, la masa quebrada de cacao es sinónimo de fiestas de Navidad, con sus aromas irresistibles, la chimenea encendida, las luces del árbol de Navidad y las galletas en el horno… y la magia llega enseguida.

Prueba a usar la masa quebrada de cacao en una de nuestras recetas, como la Tarta de mermelada de caquis, la Tarta rápida de arándanos o los Ojos de buey de Nutella.