Margarita, la Receta Original

El Margarita es el Cóctel Mexicano por excelencia, principalmente porque su ingrediente principal es el Tequila, el destilado de agave producido en el país. Es precisamente el hecho de estar preparado con un destilado lo que hace del Margarita un Cóctel Sour. En este caso también hablamos de un cóctel pre dinner, perfecto para servir como aperitivo en la clásica copa de margarita.

Los Ingredientes del Margarita son el Tequila obviamente, el Triple Sec y el jugo de Limón verde. Las proporciones suelen variar, pero veremos cómo preparar el Margarita con la Receta Original IBA (International Bartenders Association) que, por cierto, durante un breve período había decidido eliminarlo de la lista oficial de cócteles.

Otra característica que hace al Margarita tan famoso y que lo asemeja al más simple Tequila, Sal y Limón, es la costumbre de escarchar el borde de la copa con sal. El resultado es un sutil equilibrio de sabores que solo se puede apreciar bebiendo el cóctel directamente de la copa, sin pajita. Saborearlo e imaginar que estás paseando por las calles de alguna ciudad mexicana, rodeado de música y colores, para una experiencia completa.

Si encontrar el origen de un cóctel es complicado, para el Margarita lo es aún más. La hipótesis más aceptada es que nació para satisfacer las peticiones de Marjorie King, una actriz americana intolerante a los destilados clásicos. Sin embargo, quién lo creó es un misterio y lo único que parece cierto es el período de su nacimiento, los años 30. Es difícil establecer la veracidad de todo esto, pero lo cierto es que el Margarita es hoy el Cóctel con Triple Sec más apreciado en absoluto.

Entre otros Cócteles para Aperitivo te recomendamos probar el Cuba Libre, el Manhattan y el Martini, todos muy sencillos de preparar en casa.