Entrantes y TapasLangostinos con lardo en costra de hojaldreLos langostinos con lardo en costra de hojaldre son un entrante de marisco apetecible, ideal para el aperitivo y para tu menú de Navidad.Dificultad MediaPreparación 20 minutosCocción 10 minutosPorciones para 4 personas Enviar × Facebook Twitter Email Pinterest Guardar ImprimirLos langostinos con lardo en costra de hojaldre son una receta sabrosa, perfecta para conseguir un apetecible entrante de marisco , estupendo también para el aperitivo e ideal para tu menú de Navidad o para las grandes ocasiones.La receta de los langostinos con lardo en costra es fácil y rápida, se prepara en muy poco tiempo y puedes acompañarla con una exquisita salsa agridulce o con una mayonesa de ajo. Los langostinos en hojaldre con lardo te permitirán llevar a la mesa un entrante para comer con los dedos de lo más apetecible y lleno de sabor.Perfectos para un menú de pescado o para un menú de fiesta: una vez que conozcas todos los secretos sobre cómo limpiar las gambas, ¡el único límite será tu imaginación! Puedes sustituir el lardo por panceta y obtener así unos sabrosos langostinos con panceta en costra o, prescindiendo del hojaldre, unos perfectos langostinos con panceta al horno.Ingredientes para 4 personas12 Gambones12 lonchas de Lardo1 lámina de Pasta Hojaldre rectangular1 YemaSemillas de Sésamo al gustoSemillas de Amapola al gustoCopiar Lista de IngredientesAbrir en AppProcedimientoPara preparar los langostinos con lardo en costra de hojaldre, lo primero es limpiar bien los langostinos: quítales el caparazón, la cabeza y, con un palillo, el hilo negro interior, que es el intestino. Procura, eso sí, dejar intacta solo la cola.Enjuágalos bien bajo el grifo, sécalos ligeramente con un poco de papel de cocina y envuélvelos con cuidado en las lonchas de lardo. Una loncha por langostino.Corta la lámina de hojaldre en tiras y envuelve tus langostinos, uno a uno, con las tiras de hojaldre, procurando superponer un poco la masa en cada vuelta.Pinta todo con un poco de yema batida, espolvorea con las semillas de sésamo y las semillas de amapola y hornea en el horno precalentado a 180-200 °C durante 10-15 minutos, o en cualquier caso hasta que estén bien dorados.Cuando estén listos, saca del horno tus langostinos con lardo en costra de hojaldre, déjalos reposar unos instantes y sírvelos calientes y crujientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!Variantes y AlternativasPuedes sustituir el lardo por otros embutidos como el beicon, la panceta o el speck.ConsejosPara preparar la receta más rápido, te recomendamos usar colas de langostino ya peladas y limpias, que encontrarás sin problema en el supermercadoConservaciónLos langostinos con lardo en costra de hojaldre deben comerse enseguida: no se recomienda conservarlos.Comentarios ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Cancelar la respuesta Deja un comentario