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Entrantes y Tapas

Huevos rellenos con caviar

Los huevos rellenos con caviar son un entrante fácil y rápido, pero elegante y vistoso, perfecto para la mesa de Navidad.
Receta Huevos rellenos con caviar
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 8 minutos
  • Porciones para 6 personas

Los huevos rellenos con caviar son un perfecto entrante de Navidad, que se prepara en un puñado de minutos pero tiene un aspecto elegante y refinado. Sabrosos y apetecibles, los huevos duros con caviar son muy prácticos: puedes prepararlos con antelación y decorarlos justo antes de llevarlos a la mesa. Un entrante fácil y rápido para enriquecer la mesa de las fiestas y conquistar a tus comensales.

La receta de los huevos rellenos es bastante sencilla: una vez cocidos, la yema se mezcla con mayonesa y mostaza para que quede cremosa y sabrosa. La cobertura de huevas de salmón, de un bonito color naranja intenso, crea después un efecto de color precioso, además de una combinación de sabores equilibrada. Seguro que vuelan.

Si buscas otras recetas de entrantes de Navidad originales, echa un vistazo a nuestra selección con las ideas más originales y sabrosas para los entrantes navideños.

Y ahora vamos a la cocina con el delantal puesto: hoy preparamos en un momento estos vistosos huevos rellenos con caviar.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los huevos rellenos con caviar, primero cuece los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos. Después sácalos con una espumadera y déjalos templar antes de quitarles la cáscara. A continuación corta los huevos por la mitad y saca la yema con una cucharilla; pásala a un bol.
  2. Añade a las yemas la mayonesa y la mostaza, y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien, aplastando las yemas con los dientes de un tenedor, hasta obtener una crema lisa y sin grumos. Pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla ancha de estrella y rellena las claras cocidas.
  3. Pasa los huevos a una fuente y pon 1 cucharadita de caviar sobre cada uno y unas hojas de perejil para decorar. Tus huevos rellenos con caviar están listos para disfrutarlos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes aromatizar tus huevos rellenos con caviar con pimentón ahumado o cebollino, añadidos a la crema de yemas. Si no tienes huevas de salmón, también sirve el caviar de esturión, más pequeño y de color oscuro. En lugar del perejil, puedes decorar los huevos rellenos con hojitas de tomillo.

Consejos

Para pelar los huevos con facilidad, te recomendamos romper la cáscara de manera uniforme y dejar después los huevos en remojo en agua 5-10 minutos: el agua se colará entre la cáscara y la clara, separándolas con delicadeza, y podrás quitar la cáscara sin esfuerzo.

Conservación

Los huevos rellenos con caviar se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 1 día.

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