Hot Aperol, el spritz caliente

El Hot Aperol, conocido también como spritz caliente, es un cóctel caliente que está arrasando en muchos países del norte de Europa, perfecto para tomar en las pistas de esquí o durante los fríos días de invierno.

Apareció por primera vez en los famosos mercadillos navideños de Viena, donde se sirve a los numerosos turistas que visitan la capital austriaca durante las vacaciones de invierno, y desde allí llegó a las estaciones de esquí de toda Europa. La receta original del Hot Aperol lleva sirope de manzana combinado con canela, prosecco y unas rodajitas de naranja.

Al llegar a Italia, el Hot Aperol se convirtió en el spritz caliente, en el que el zumo de manzana se sustituye por zumo de naranja y se añade un poco de miel, que ayuda a compensar la acidez de la naranja y, al mismo tiempo, realza la parte alcohólica. La receta del spritz caliente es, por tanto, muy versátil, y podrás decidir tú cómo hacer el spritz caliente: con zumo de manzana o con zumo de naranja.