Saltar al contenido
Postres

Galletas Yul-lan de Castañas Sin Cocción

La mejor manera de conocer la cultura de un país es probar su comida. Sin embargo, cuando se trata de un lugar en el otro extremo del mundo, solo nos queda reproducir las recetas en casa, como en el caso de las Yul-lan, unas galletas típicas de la cocina coreana elaboradas con castañas y sin necesidad de horneado.
Receta Galletas Yul-lan de Castañas Sin Cocción
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 20 minutos
  • Porciones para 6 personas

Hoy descubriremos un dulce típico de la Cocina Coreana. Poco conocidas en España, las Yul-lan son Galletas de Castañas Sin Cocción perfectas para servir a la hora del té. Originalmente, su consumo estaba reservado a las clases más acomodadas y a la familia real, mientras que hoy en día todos pueden disfrutar de estos dulces bocaditos. La Receta de las Yul-lan que veremos hoy está hecha a base de Castañas, aunque existen muchas otras variedades. Para distinguir un sabor de otro, es costumbre dar a estos dulces una forma que recuerde al fruto con el que están preparados.

Para preparar las Galletas de Castañas sin Cocción primero deberán hervir las Castañas, luego pelarlas y trabajarlas con Miel y Canela. Finalmente, cada Yul-lan se decorará con Piñones triturados para recrear la característica mancha clara en la base de las castañas.

Entre otros Dulces con Castañas les recomendamos probar las Trufas de Castañas, los Buñuelos de Castañas y las Tartaletas de Castañas.

Ingredientes para 6 personas

Copiar Lista de Ingredientes
Abrir en App

Procedimiento

Descarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!

    Variantes y Alternativas

    Una de las variantes más populares de los Yul-lan consiste en sumergir la base en polvo de té matcha y luego en semillas de sésamo negro, dándoles un toque japonés muy característico.

    Consejos

    La preparación de los Yul-lan, las Galletas de Castañas Sin Cocción, aunque sencilla requiere algo de tiempo. Para agilizarla, puede usar castañas precocidas y peladas que encontrará en supermercados o tiendas especializadas.

    Conservación

    Los Yul-lan o Galletas de Castañas Sin Cocción se conservan en la nevera durante 2-3 días. Se recomienda consumirlas después de dejarlas alcanzar la temperatura ambiente.

    Comentarios