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Entrantes y Tapas

Espirales saladas de panceta, champiñones y grana

Descubre las espirales saladas de panceta, champiñones y grana, un entrante rápido de hojaldre crujiente, sabor intenso e ingredientes de otoño.
Receta Espirales saladas de panceta, champiñones y grana
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 25 minutos
  • Porciones para 6 personas

¿Siempre buscas entrantes al horno apetecibles que dejen a todos con la boca abierta? Las espirales saladas de panceta, champiñones y grana son la solución perfecta cuando quieres llevar a la mesa unos bocaditos muy apetecibles, capaces de convertir tu aperitivo en un auténtico momento de fiesta. Estos rollitos salados fáciles y rápidos desprenden aromas intensos y envolventes, gracias al encuentro perfecto entre el aroma ahumado de la panceta, la suavidad de los champiñones y el sabor inconfundible del Grana Padano, todo ello envuelto en un hojaldre crujiente y enriquecido con un delicado toque de tomate.

Preparar unas espirales de hojaldre rellenas es una idea ganadora para cualquier ocasión, desde el bufé salado de una fiesta familiar hasta las cenas más informales entre amigos. Su forma apetecible, junto con su relleno generoso, las hace ideales como finger food salado o como protagonistas de un aperitivo salado rápido que conquistará a grandes y pequeños. No hace falta ser un chef experto: bastan pocos gestos e ingredientes sencillos para crear un resultado sorprendente. Perfectas para quien busca ideas para un bufé salado de gran efecto sin pasar horas entre fogones.

Déjate inspirar y enriquece tu mesa con otras recetas de sabor intenso: prueba también los Hojaldritos de champiñones o los Champiñones rellenos envueltos en panceta para continuar tu viaje por los sabores de la panceta y las setas. Si te gustan las combinaciones ricas y golosas, no te pierdas las Patatas rellenas de panceta y setas o las Patatas gratinadas con setas, perfectas para completar un bufé sorprendente. Y para los amantes de las setas, no puede faltar el clásico plato reconfortante de las Setas salteadas cremosas.

Descubre aquí abajo cómo preparar unas espirales saladas de champiñones, panceta y grana que harán especial cada uno de tus momentos en compañía.

Ingredientes para 6 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las espirales saladas de panceta, champiñones y grana, limpia con cuidado los champiñones, quitando cualquier resto de tierra. Una vez limpios, córtalos en láminas o en trocitos.
  2. Pica la cebolla no demasiado fina y dórala en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite. Cuando la cebolla se haya oscurecido, añade también los champiñones a la sartén. Riégalos con un chorrito de vino blanco y cocina hasta que el vino se haya evaporado.
  3. Rectifica de sal, añade una pizca de pimienta y cocina a fuego bajo otros 5 minutos. Cuando los champiñones estén tiernos, apaga el fuego y deja que se enfríen.
  4. Desenrolla el hojaldre sobre la superficie de trabajo, sin quitar el papel de horno con el que suele venir. Con ayuda de una cuchara, forma una capa uniforme de champiñones.
    Preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana
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  5. Reparte sobre los champiñones las lonchas de panceta al gusto y añade unas lascas de grana.
    Preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana
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  6. Con ayuda del papel de horno, empieza por el lado largo y enrolla la masa sobre sí misma para que quede bien compacta, procurando que no se salgan los ingredientes. Una vez enrollada, presiona bien el borde para que la masa se pegue al resto del rollo.
    Preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana
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  7. Con un cuchillo bien afilado corta el rollo en rodajas de un par de centímetros de ancho y repártelas en una bandeja forrada con papel de horno, bastante separadas unas de otras.
    Preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana
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  8. Pon un poco de tomate triturado sobre cada espiral y espolvorea con un poco de grana rallado al gusto.
    Preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana
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  9. Hornea en el horno precalentado a 180 °C unos 20-30 minutos o, en cualquier caso, hasta que el hojaldre esté dorado. Una vez listas, sácalas del horno y sirve las espirales saladas de panceta, champiñones y grana bien calientes. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Espirales saladas de panceta, champiñones y grana

Variantes y Alternativas

Puedes sustituir la panceta por speck y el grana por cualquier otro tipo de queso curado de pasta dura que prefieras.

Consejos

Si quieres acelerar la preparación de las espirales saladas de panceta, champiñones y grana, puedes utilizar sin problema champiñones salteados en conserva de aceite, con cuidado de escurrirlos bien del aceite antes de usarlos.

Conservación

Las espirales saladas de panceta, champiñones y grana que sobren se pueden conservar durante un día, a ser posible en una bolsa de papel.

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