Espinacas a la sartén con mantequilla y queso

Name: Espinacas a la sartén con mantequilla y queso
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de Espinacas; 1 diente de Ajo; 1 Chalote; Mezza vaso de Leche; Parmigiano Reggiano; Mantequilla; Sal Fino; Pimienta; Aceite de Oliva Virgen Extra

Las espinacas a la sartén con mantequilla y queso son una guarnición sabrosa y cremosa para acompañar un segundo plato de carne o vegetariano.

Receta Espinacas a la sartén con mantequilla y queso

Dificultad Fácil
Preparación 5 minutos
Cocción 15 minutos
Porciones para 4 personas

Las espinacas a la sartén con mantequilla y queso son una guarnición sabrosa, con el queso fundido, que puedes preparar para acompañar un segundo plato de carne o vegetariano.

Preparar las espinacas con mantequilla y queso es muy fácil y rápido, así que son perfectas cuando no sabes qué guarnición preparar y no tienes mucho tiempo. Además, las espinacas con mantequilla y queso a la sartén son una forma estupenda de que tus hijos coman más verdura.

Hay muchísimas formas de usar las espinacas y, si a ti también te encantan, te aconsejo preparar también los spätzle de espinacas con nata y speck, la tarta salada de espinacas y ricotta y las albóndigas de patata, salchicha y espinacas al horno. Y ahora te dejo enseguida con la receta de las espinacas a la sartén con mantequilla y queso.

Ingredientes para 4 personas

1 kg de Espinacas
1 diente de Ajo
1 Chalote
1/2 vaso de Leche
Parmigiano Reggiano al gusto
Mantequilla al gusto
Sal Fino al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto

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Procedimiento

Para preparar las espinacas con queso, empieza lavando bien las espinacas bajo el agua del grifo. Sofríe en una sartén el ajo y la chalota con un chorrito de aceite de oliva y, cuando la cebolla esté dorada, añade las espinacas poco a poco y cocínalas a fuego suave con la tapa puesta.
Cuando hayan reducido su volumen y las hayas añadido todas, salpimienta y sigue cocinando unos minutos más.
Añade ahora un poco de leche, sube el fuego y deja que se absorba bien.
Pon ahora un poco de mantequilla y un buen puñado generoso de parmesano rallado, y mézclalo todo bien para que quede cremoso.
Cuando las espinacas con queso estén bien cremosas y ligadas, sírvelas enseguida. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer tus espinacas a la sartén con mantequilla y queso con unos daditos de jamón cocido.

Consejos

Para preparar las espinacas a la sartén con mantequilla y queso te aconsejo usar espinacas frescas, pero si no tienes, también puedes usar congeladas.

Conservación

Te aconsejo tomar las espinacas a la sartén con mantequilla y queso en el momento, pero si te sobran puedes conservarlas en la nevera durante un día, en un recipiente hermético.