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Primeros Platos

Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos Cherry y Mozzarella

Si estás cansado de la clásica ensalada de pasta con tomates cherry, solo necesitas añadir un par de ingredientes para obtener un primer plato fácil y rápido, perfecto para el verano como la Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos Cherry y Mozzarella.
Receta Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos Cherry y Mozzarella
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 5 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

Cuando llega el calor y el buen tiempo, no hay nada mejor que una Ensalada de Pasta fresca, rápida y ligera para disfrutar en el almuerzo. Si estás cansado de las versiones clásicas condimentadas con preparados de verduras, te recomendamos probar la Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos Cherry y Mozzarella. Sabrosa, aromática y fresca, es ideal no solo para excursiones sino también para llevar al trabajo.

Para preparar la Receta de Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos Cherry y Mozzarella simplemente deberás cocer la pasta, añadir abundante Pesto Genovés (casero o preparado), Tomatitos Cherry cortados por la mitad y Bolitas de Mozzarella (también conocidas como perlas de mozzarella o mozzarella ciliegine). No necesitas nada más para obtener un Primer Plato Fácil y Rápido.

Entre otras Recetas de Ensalada de Pasta, un poco diferentes de la clásica Pasta con Tomatitos Cherry, te recomendamos probar la Ensalada de Pasta Light, la Ensalada de Pasta con Atún, Pepino y Maíz y la Pasta Fría con Salmón, Aguacate y Tomatitos Cherry.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

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  1. Para preparar la Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos y Mozzarella, comience poniendo a cocer la pasta en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete. Es muy importante conseguir una cocción al dente para que la Ensalada de Pasta quede perfecta.
  2. Mientras tanto, lave los tomatitos cherry, córtelos por la mitad y colóquelos en un colador, sazonándolos con una pizca de sal. De esta manera, soltarán el agua de vegetación y no estropeará el resultado final del plato.
  3. Una vez que la pasta esté lista, escúrrala y transfiérala a una ensaladera grande. Condimente con el pesto, luego agregue las bolitas de mozzarella escurridas y los tomatitos. Mezcle rápidamente y refrigere durante un par de horas antes de servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Ensalada De Pasta Al Pesto Con Tomatitos Y Mozzarella 1

Variantes y Alternativas

Para crear una versión diferente cada vez, puede no solo sustituir el pesto clásico de albahaca por uno más especial como el Pesto de Rúcula, sino también variar el queso, eligiendo por ejemplo cubitos de queso scamorza o asiago (quesos típicos italianos que pueden sustituirse por quesos ahumados o semi-curados locales).

Consejos

Le recomendamos preparar la Ensalada de Pasta con Tomatitos con cierta anticipación para permitir que todos los sabores se mezclen bien.

Conservación

La Ensalada de Pasta al Pesto con Tomatitos y Mozzarella se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético. Recomendamos consumirla después de haberla dejado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

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