Ensalada de Espárragos, Calabacines y Avellanas

Procedimiento

1. Para preparar la Ensalada con Espárragos, Calabacines y Avellanas, comience lavando bien todas las verduras. Tome los espárragos, quite la parte final del tallo, que es la más dura, y luego corte los espárragos longitudinalmente por la mitad. Cocínelos en abundante agua salada durante 5 minutos y mientras tanto, corte los calabacines en rodajas finas a lo largo, ayudándose con una mandolina. Pasado este tiempo, agregue también los calabacines a la olla y cocine todo durante un par de minutos, luego escurra bien las verduras.
2. Mientras las verduras se están cocinando, corte los rábanos en rodajas finas con la mandolina, luego tome las avellanas y rómpelas groseramente. En un bol, coloque la mezcla de ensaladas, los guisantes, los calabacines, los espárragos y los rábanos, y condimente al gusto con aceite, limón y sal. Mezcle bien, luego agregue las avellanas y un poco de queso feta desmenuzado. ¡Ahora puede servir su Ensalada con Espárragos, Calabacines y Avellanas! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!