Dátiles rellenos de ricotta y almendras

¿Te han regalado un montón de dátiles por las fiestas y buscas inspiración para usarlos en tus recetas? Has llegado al sitio adecuado: hoy te proponemos un plato que es justo lo que necesitas. Prepara tú también los dátiles rellenos de ricotta y almendras, un postre facilísimo basado en un equilibrio de sabores tan delicado como insólito.

Hace unas semanas ya te propusimos nuestra receta de los Dátiles al horno con bacon, en la que el sabor dulce de la fruta se equilibra con el salado de la panceta y del queso feta; hoy, en cambio, vemos cómo volver a usar los dátiles en un postre. Los dátiles rellenos de ricotta y almendras se preparan simplemente rellenando los dátiles con ricotta de oveja aromatizada con canela y limón y terminándolos con almendras picadas a cuchillo. ¿El resultado? Espectacular.

Entre otras recetas de postres rápidos, te recomendamos probar los Saquitos de manzana, las Barritas de arroz inflado con mantequilla de cacahuete y el Chocolate caliente con amaretti.