Saltar al contenido
Segundos Platos

Chuletas de Pollo a la Pizzaiola

Las Chuletas de Pollo a la Pizzaiola son un sabroso plato ligero que hará feliz a toda la familia. Un plato verdaderamente delicioso que agradará tanto a grandes como a pequeños, excelente acompañado tanto con Patatas al Horno como con una fresca ensalada.
Receta Chuletas de Pollo a la Pizzaiola
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 25 minutos
  • Cocción 30 minutos
  • Porciones para 4 personas

Las Chuletas de Pollo a la Pizzaiola son una receta muy sencilla para preparar un sabroso Segundo Plato de Carne diferente a lo habitual, que combina el crujiente de la Pechuga de Pollo Empanada con la combinación clásica de tomate y Scamorza (queso italiano semi-curado que se puede sustituir por mozzarella o queso provolone).

La Receta de Chuletas de Pollo al Horno te permitirá obtener unas Chuletas de Pollo sabrosas y ligeras porque se preparan solo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y a pesar de la cocción en el horno, la Pechuga de Pollo quedará muy jugosa gracias a la Salsa de Tomate y al Queso Scamorza fundido que le darán un toque especial a la receta.

Estas ligerísimas Chuletas de Pollo Empanadas son una alternativa más saludable a las clásicas chuletas de pollo fritas, pero sin renunciar al sabor. De hecho, gracias a su condimentación, resultarán realmente deliciosas y conquistarán tanto a grandes como a pequeños. Perfectas para servir durante una sabrosa cena familiar, pueden acompañarse con Patatas Crujientes en Sartén o, para mantener la comida más ligera, con una buena guarnición de verduras de temporada.

 

Ingredientes para 4 personas

Copiar Lista de Ingredientes
Abrir en App

Procedimiento

Descarga nuestra APP con contenidos exclusivos y ¡MENOS PUBLICIDAD! Haz clic aquí y ¡RECÍBELA GRATIS!
  1. Para preparar las Chuletas de Pollo a la Pizzaiola, comience cortando la pechuga de pollo en filetes de aproximadamente 1 cm de grosor, luego golpéelas suavemente con un mazo de carne. Pincele cuidadosamente ambos lados de los filetes de pollo con un poco de aceite de oliva, añada un poco de sal y empánelos bien en la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
    Receta Chuletas De Pollo A La Pizzaiola 1
    Chuletas De Pollo A La Pizzaiola 2
  2. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja antiadherente (o una cubierta con papel de hornear), rocíe con un poco de aceite de oliva y cocine en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.
    Chuletas De Pollo A La Pizzaiola 3
    Chuletas De Pollo A La Pizzaiola 4
  3. Mientras las chuletas se cocinan, prepare la salsa: en un bol, mezcle la salsa de tomate, algunas hojas de albahaca troceadas, un chorrito de aceite de oliva y ajuste la sal. Ralle la Scamorza (queso italiano similar al mozzarella ahumado) con un rallador de agujeros grandes. Cuando las chuletas estén cocidas y doradas, extienda una capa de salsa, un poco de Scamorza y hornee nuevamente durante otros 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido bien.
    Chuletas De Pollo A La Pizzaiola 7
    Pollo A La Pizzaiola 8
  4. Cuando la Scamorza esté bien derretida, ¡sus Chuletas de Pollo a la Pizzaiola al Horno estarán listas para servir y disfrutar! Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Pollo A La Pizzaiola 20

Variantes y Alternativas

Si lo desea, puede sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo. El queso scamorza (típico queso italiano ahumado) también puede sustituirse por otros quesos que se derritan bien como el Gouda, el Asiago, el Emmental o la clásica Mozzarella.

Consejos

Para ablandar aún más la pechuga de pollo, después de haberla golpeado suavemente con el mazo de cocina, puede dejarla marinar en leche durante al menos 1 hora.

Conservación

Las Chuletas de Pollo a la Pizzaiola deben consumirse recién preparadas, calientes y con el queso scamorza bien derretido. Si necesita prepararlas con anticipación, no condimente las chuletas cocidas y guárdelas en el refrigerador en un recipiente hermético. Al momento de consumir, agregue el tomate, el queso scamorza y vuelva a calentar en el horno durante 10-15 minutos.

Comentarios