Champiñones a la griega

Las setas en las recetas de guarniciones ocupan un lugar muy importante porque, por su sabor, se prestan a acompañar segundos platos de carne o de pescado. Los champiñones a la griega, por ejemplo, son una de las muchas formas de cocinar las setas guisadas y, con su sabor intenso, te conquistarán desde el primer bocado.

Para merecer este nombre, los champiñones a la griega se preparan añadiendo algunos aromas típicos de esta cocina: en primer lugar los tomates cherry, que dan sabor a los champiñones a la sartén, luego las aceitunas para dar un punto salado y, por último, el vino blanco para desglasar y formar esa rica salsita que hace de esta receta con champiñones un condimento ideal también para la pasta. En resumen, ya lo habrás entendido: una vez que pruebes los champiñones a la griega no podrás prescindir de ellos, pero has de saber que también puedes hacer este plato con otras variedades de setas o usar setas variadas congeladas, perfectas para tener en el congelador para las emergencias.

Entre otras recetas con champiñones para preparar como guarnición, te aconsejamos probar los champiñones rellenos, perfectos también como entrante, las ricas setas fritas o una de las guarniciones de setas por excelencia, las setas salteadas cremosas.