Saltar al contenido

Cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas

Descubre cómo preparar las cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas, unos bocaditos rellenos de ricotta cremosa, espinacas frescas y queso fundido.
Receta Cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas
  • Dificultad Media
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 30 minutos
  • Porciones para 6 personas

Si buscas una idea sabrosa para el entrante o quieres sorprender a tus invitados con un bufé casero, déjate conquistar por la receta de las cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas: pequeños cofres dorados, ligeros y aromáticos, perfectos para cualquier ocasión especial. En esta preparación, el hojaldre se convierte en unas cestitas crujientes que encierran un relleno tierno y cremoso de ricotta muy fresca y espinacas recién salteadas, junto con parmesano y provola, que intensifican el sabor con un toque de queso fundido.

¿Cómo se preparan las cestitas de hojaldre con ricotta? Bastan unos pocos pasos sencillos: después de extender el hojaldre y colocarlo en los moldes de muffins, rellena con la mezcla de ricotta, espinacas y quesos y hornea hasta conseguir un dorado perfecto. El resultado son unas cestitas de hojaldre con espinacas para el entrante refinadas pero increíblemente rápidas de hacer, ideales también como cestitas de hojaldre para bufé, fiestas o aperitivos con amigos.

Esta receta fácil de cestitas de hojaldre rellenas es perfecta para quien busca un entrante sabroso con ricotta y espinacas, o para quien quiere llevar a la mesa unas cestitas de hojaldre vegetarianas al horno que gustan de verdad a todos. Si te gusta probar nuevas ideas de entrantes con hojaldre y espinacas, combínalas también con otras variantes como el Strudel de ricotta y espinacas, las Espirales de hojaldre con ricotta y espinacas o la Tarta salada de alcachofas y espinacas, para crear un surtido estupendo que compartir con quienes más quieres.

¿Listo para llevar a la mesa estas crujientes cestitas saladas para el aperitivo, perfectas también para hacer especial una cena en familia o una velada con amigos? Descubre la receta de las cestitas saladas con ricotta y espinacas y déjate sorprender por su sabor.

Ingredientes para 6 personas

Copiar Lista de Ingredientes
Abrir en App

Procedimiento

  1. Para preparar las cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas, empieza lavando bien las espinacas y sécalas con delicadeza. Toma una sartén antiadherente y dora el ajo en un chorrito de aceite. Cuando el ajo se haya oscurecido, añade también las espinacas, sálalas y saltéalas unos minutos; luego apaga el fuego.
    Cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas: paso 1
  2. Pon la ricotta en un bol mediano y trabájala con un tenedor hasta obtener una crema homogénea. En este punto, añade también las espinacas, quitando, por supuesto, el ajo. Mezcla bien para integrar los dos ingredientes; luego añade también el huevo, el parmesano rallado y la provola en trocitos, y vuelve a mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
    Cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas: paso 2
  3. Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo y corta unos cuadrados un poco más grandes que los huecos del molde para muffins. Corta los cuadrados junto con el papel de horno y colócalos en el molde, rizando ligeramente el borde del hojaldre para formar una cestita. Vierte la mezcla en las cestitas hasta llenarlas por completo y espolvoréalo todo con parmesano rallado. Hornea a 180 °C durante unos 30 minutos o, en cualquier caso, hasta que el hojaldre esté dorado.
    Cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas: paso 3
  4. Por último, saca del horno y sirve tus cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!

Variantes y Alternativas

Puedes hacer tus cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas con el queso que prefieras: puedes sustituir la provola por scamorza, mozzarella, asiago o fontina. Si te gustan los sabores intensos, también puedes sustituirla por gorgonzola. Si te encanta el salmón, puedes añadir un trocito encima de las cestitas antes de hornearlas o, si lo prefieres, usar dados de jamón cocido.

Consejos

Para hacer las cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas te aconsejamos usar espinacas frescas, pero si no tienes, también puedes usar espinacas congeladas; eso sí, recuerda descongelarlas por completo antes de utilizarlas.

Conservación

Las cestitas de hojaldre con ricotta y espinacas se pueden conservar en el frigorífico durante un día, en un recipiente hermético.

Comentarios