Cebollitas agridulces

Las cebollitas agridulces son una receta muy sencilla, de origen piamontés, para preparar un entrante riquísimo de forma fácil y rápida. Unas apetitosas cebollitas borretane (una variedad italiana de cebollitas planas), tiernas y crujientes, aderezadas con el toque ácido y aromático del vinagre balsámico y con el dulce y redondo de la miel. Completan la receta de las cebollitas agridulces las hojas de laurel, que perfuman el fondo de cocción y le dan un toque de sabor inconfundible.

Ideales como práctico entrante, estas cebollitas agridulces con vinagre balsámico se pueden preparar con mucha antelación (incluso el día antes), para tenerlas listas en el momento de servir. Pero lo más práctico es que se pueden tomar de muchísimas formas distintas: por ejemplo, en un aperitivo con amigos, para picar entre una copa y otra, o como guarnición de platos de carne, como los asados o los estofados. Nadie podrá resistirse a estas cebollitas agridulces a la piamontesa: verás cómo vuelan.

Si estas cebollitas agridulces en sartén te han hecho la boca agua, tenemos otras recetas con cebolla que te pueden encantar: tarta tatin de cebolla, compota de cebolla de Tropea al balsámico y cebollas de Giarratana al horno. Si en cambio buscas otras recetas agridulces, prueba a preparar el pollo agridulce, las berenjenas agridulces y las albóndigas agridulces.

Y ahora ponte el delantal y vamos a los fogones: hoy preparamos juntos unas sabrosísimas cebollitas borretane agridulces.