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Entrantes y Tapas

Caracolas de hojaldre con jamón

Las caracolas de hojaldre con jamón son un bocado crujiente para el aperitivo o como entrante, rellenas de jamón curado y decoradas con sésamo.
Receta Caracolas de hojaldre con jamón
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 10 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 4 personas

Las caracolas de hojaldre con jamón son una receta que se prepara en un momento, pero muy apetecible. Una idea divertida y vistosa: estas caracolas saladas de hojaldre son sencillísimas de preparar y te conquistarán con el crujiente inconfundible del hojaldre y el sabor intenso del jamón curado que las rellena.

Después hemos completado la preparación pintando las caracolas de jamón curado con yema de huevo y cubriéndolas con semillas de sésamo, que en el horno se tuestan y enriquecen la receta con su nota aromática. Perfectas como bocado para un bufé, las caracolas de jamón son también un entrante estupendo, ideal para servir en Navidad y enriquecer el menú de las fiestas de manera fácil y rápida. Además, como veremos, la receta es tan sencilla que admite muchísimas variantes, según tus gustos o los ingredientes que tengas a mano. El resultado siempre triunfa.

Si buscas otras recetas de caracolas de hojaldre, te recomendamos probar las caracolas de jamón cocido, las caracolas de ricotta y espinacas, las caracolas de setas, las caracolas de queso y, en versión dulce, las caracolas de Nutella. Y si quieres darle un plus a la receta, prepárala con hojaldre casero: notarás la diferencia.

Y ahora, delantal puesto y horno precalentado: hoy preparamos en un momento estas crujientes y sabrosas caracolas de hojaldre con jamón.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar las caracolas de hojaldre con jamón, primero desenrolla el hojaldre, colócalo en la encimera con el lado más largo hacia ti y córtalo en 12 tiras. Rellena cada tira con una loncha de jamón curado doblada por la mitad y después enrolla la caracola sobre sí misma.
  2. Pasa las caracolas a una bandeja de horno forrada con papel de horno, bien separadas entre sí. Bate la yema con la leche y pinta toda la superficie de las caracolas. Termina espolvoreándolas con semillas de sésamo y hornéalas en el horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Tus caracolas de hojaldre con jamón están listas para servir. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de caracolas de hojaldre y jamón

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer el relleno de las caracolas de hojaldre con jamón con Grana rallado, con un queso de pasta hilada como la provola o con una capa de Philadelphia. La yema de huevo para pintar se puede sustituir por un par de cucharadas de tomate triturado, aliñado simplemente con aceite, sal y pimienta. Y si no te gustan las semillas de sésamo, puedes omitirlas o sustituirlas por semillas de amapola.

Consejos

Las caracolas de hojaldre con jamón servidas como entrante se sirven recién hechas para disfrutar al máximo del crujiente del hojaldre, pero también están muy buenas frías, por ejemplo en un bufé.

Conservación

Las caracolas de hojaldre con jamón se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 2-3 días. Antes de tomarlas, caliéntalas en el horno unos diez minutos.

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