Calabacines y cebollas al horno

¿Te apetece llevar a la mesa un plato ligero al horno que sorprenda por su sencillez y su sabor? Los calabacines al horno con cebolla son la respuesta perfecta. Esta guarnición de verduras al horno conquista enseguida con su dorado crujiente y el aroma de pimentón y orégano, una auténtica invitación a saborear cada bocado. Bastan pocos ingredientes sencillos para crear una receta rápida de verduras que reúne lo mejor de la huerta de verano: calabacines frescos, cebollas rojas o doradas, aceite de oliva virgen extra y tus especias favoritas.

En solo cinco minutos de preparación podrás colocar las rodajitas de calabacín y cebolla en una bandeja y enriquecerlas con una generosa cantidad de pimentón (dulce o picante, según tu gusto) y orégano aromático. La cocción en el horno hace el resto: las verduras quedan doradas por fuera y tiernas por dentro, en una versión light de calabacines y cebollas perfecta para quien busca un plato vegetariano sencillo y saciante, ideal también como receta sin carne para las noches más calurosas.

Esta idea resulta ser una guarnición de calabacín versátil: muy buena para acompañar segundos platos de carne o pescado, pero también ideal como entrante sobre rebanadas de pan tostado o como propuesta apetecible para el aperitivo con amigos. Si te gustan las verduras gratinadas al horno o quieres descubrir nuevas combinaciones, prueba también nuestras verduras al horno, o bien la variante de las verduras gratinadas al horno. No te pierdas tampoco las cebollas crujientes al horno y la refinada propuesta de las verduras de invierno al horno, para llevar cada estación a la cocina.

Calienta el horno, déjate guiar por el aroma de las hierbas aromáticas y date el gusto de una receta de verano rápida y sencilla que pone a todos de acuerdo.