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Guarniciones

Calabacines al horno con pan rallado

Los calabacines al horno con pan rallado, o en sartén, son una guarnición ligera, fácil y rápida, perfecta para acompañar carnes y pescados.
Receta Calabacines al horno con pan rallado
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 20 minutos
  • Porciones para 4 personas

Los calabacines al horno con pan rallado (en Italia, zucchine sabbiose, «arenosos» por su cobertura) son un sabroso plato vegetariano ideal para acompañar segundos platos de carne o de pescado, o como aperitivo apetecible.

La receta de los calabacines al horno con pan rallado es una receta fácil y rápida que te permitirá llevar a la mesa en solo 30-40 minutos una guarnición muy apetecible. Si quieres, respetando las cantidades que te damos en esta receta, puedes preparar los calabacines con pan rallado también en sartén y obtener así unos crujientes y sabrosos calabacines con pan rallado a la sartén.

Para hacerlos en sartén solo tienes que usar una sartén antiadherente bien amplia y un chorrito de aceite, y cocinarlo todo a fuego vivo hasta que el empanado quede bien dorado. El resultado será espectacular.

Los calabacines con pan rallado, ya sean al horno o a la sartén, te conquistarán por lo sencillos que son de preparar y por su sabor rústico.

Ingredientes para 4 personas

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Procedimiento

  1. Para preparar los calabacines al horno con pan rallado, lo primero es lavar bien los calabacines, quitarles los extremos y cortarlos en dados. Pon en un bol el pan rallado, la sal y la pimienta y, después de picar fino el perejil con el diente de ajo, añádelos al bol. Mezcla bien todo.
    Preparación de los calabacines al horno con pan rallado, paso 1
    Preparación de los calabacines al horno con pan rallado, paso 2
  2. Añade los dados de calabacín, mezcla bien con las manos, espolvorea con un poco de pimentón al gusto y vuelve a mezclar.
    Preparación de los calabacines al horno con pan rallado, paso 3
    Preparación de los calabacines al horno con pan rallado, paso 4
  3. Coloca ahora los calabacines en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite, riégalos con un chorrito de aceite y hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos. Al terminar la cocción, sigue 5 minutos más con el grill.
    Preparación de los calabacines al horno con pan rallado, paso 5
  4. Cuando estén listos, saca del horno tus calabacines con pan rallado y sírvelos. Serán una guarnición estupenda para todo tipo de segundos platos. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Calabacines al horno con pan rallado, foto 1

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes enriquecer la picada con un poco de tomillo o sustituir el pimentón por las especias que más te gusten. Si quieres unos calabacines al horno con pan rallado más crujientes, cocínalo todo directamente con el grill durante 5-10 minutos.

Consejos

Para que los calabacines al horno con pan rallado salgan perfectos, te recomendamos cortar los calabacines en dados del mismo tamaño.

Conservación

Los calabacines al horno con pan rallado se conservan en el frigorífico 1-2 días pero, como todos los platos gratinados, perderán su «punto crujiente».

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