Saltar al contenido
Segundos Platos

Brochetas de salmón y beicon

Las brochetas de salmón y beicon son un bocado apetecible con el toque cítrico de la lima, ideal como entrante o como segundo plato.
Receta Brochetas de salmón y beicon
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 4 personas

Las brochetas de salmón y beicon son una receta apetecible y rápida para servir el entrante o el segundo plato de forma original y sabrosa. Unos jugosos dados de salmón alternados con lonchas aromáticas de beicon, que al cocinarse se doran y quedan crujientes y sabrosas, y hacen que estas brochetas de salmón sean muy especiales.

Lo particular de esta receta es que une dos sabores que contrastan, salmón y beicon, para crear un interesante equilibrio de sabores que te conquistará desde el primer bocado. Además, el toque cítrico de las rodajas de lima que se alternan en la brocheta ayuda a refrescar el plato.

Perfectas también como apetecible entrante de Navidad, las brochetas de salmón y beicon enriquecerán tu mesa de las fiestas con el mínimo esfuerzo, añadiendo ese toque de originalidad y refinamiento que da un plus a las comidas de las fiestas. El éxito está asegurado.

Si buscas otras apetecibles recetas de brochetas, te recomendamos probar las sabrosas brochetas de albóndigas, las brochetas a la parrilla de scamorza, calabacín y tomates cherry, las brochetas de seitán con verduras como propuesta vegetariana y, por último, las clásicas brochetas de carne a la parrilla. Si en cambio quieres preparar otras sabrosas recetas con salmón, echa un vistazo a nuestra selección con las mejores recetas de salmón: no sabrás cuál elegir.

Y ahora, delantal puesto y parrilla a mano: hoy preparamos juntos unas sabrosas brochetas de salmón y beicon.

Ingredientes para 4 personas

Copiar Lista de Ingredientes
Abrir en App

Procedimiento

  1. Para preparar las brochetas de salmón y beicon, primero limpia los filetes de salmón quitando las espinas que pueda haber y después córtalos en dados medianos. Lava las limas y córtalas en rodajas; después corta cada rodaja por la mitad.
  2. Coge los palitos de madera y ensarta, alternándolos, un dado de salmón, una loncha de beicon y media rodaja de lima, hasta llenarlos a lo largo. Calienta bien una parrilla, píntala con aceite de oliva virgen extra y cocina las brochetas por sus 4 lados.
  3. Salpimienta y, cuando estén bien hechas, sirve enseguida tus brochetas de salmón y beicon. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Receta de brochetas de salmón y beicon

Variantes y Alternativas

También puedes cocinar las brochetas de salmón y beicon al horno: basta con colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno, rociarlas con un chorrito de aceite, salpimentarlas y hornearlas a 200 °C durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Si quieres, puedes aromatizar las brochetas añadiendo hojas de salvia o marinando antes el salmón con zumo de limón, eneldo, aceite de oliva virgen extra y pimienta en grano.

Consejos

Para conseguir unas brochetas de salmón y beicon bien hechas y jugosas, es importante cortar los dados de salmón de un tamaño parecido: así se cocinarán de manera uniforme. Los recortes del filete puedes usarlos para preparar sabrosos primeros platos.

Conservación

Las brochetas de salmón y beicon se toman recién hechas, pero si te sobran, guárdalas en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 1 día.

Comentarios