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Brigadeiros brasileños

Los brigadeiros son pequeños caprichos golosos perfectos para San Valentín o para las fiestas. Fáciles, rápidos y muy sabrosos: tienes que probarlos.
Receta Brigadeiros brasileños
  • Dificultad Fácil
  • Preparación 15 minutos
  • Cocción 15 minutos
  • Porciones para 14 brigadeiros

Los brigadeiros brasileños son unos golosos dulces brasileños preparados con leche condensada, mantequilla, cacao puro y cubiertos de fideos de chocolate , perfectos para servir a tus niños durante las fiestas o en San Valentín, si quieres regalarle a tu media naranja unos pequeños pecados de gula hechos con tus propias manos.

La receta de los brigadeiros que te vamos a explicar se remonta a los años 40 del siglo XX, cuando estas trufas de chocolate recibieron este nombre en honor a un célebre político y militar brasileño de la época, el brigadeiro Eduardo Gomes.

Si quieres, con un poco de coco rallado puedes preparar también una versión alternativa a los clásicos brigadeiros tradicionales: unos sabrosos brigadeiros de coco.

La de los brigadeiros es sin duda una de las recetas de dulces fáciles y rápidas más golosas y sencillas de siempre. Pruébala y verás.

Ingredientes para 14 brigadeiros

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Procedimiento

  1. Para preparar los brigadeiros, empieza vertiendo en un cazo pequeño de bordes altos y fondo grueso la leche condensada junto con el cacao y la mantequilla. Cuece a fuego lento unos diez minutos o hasta que la mezcla espese: durante la cocción, remuévelo todo con una cuchara de madera.
  2. Cuando esté lista, pasa la mezcla a un bol ligeramente untado con mantequilla y deja que se enfríe. Cuando el chocolate esté frío, forma con él bolitas de unos tres centímetros de diámetro con las manos ligeramente untadas con mantequilla y pásalas por un plato con los fideos de chocolate.
  3. A medida que estén listos, coloca tus brigadeiros en cápsulas de papel sobre una fuente. Sírvelos enseguida a tus invitados o guárdalos en el frigorífico hasta el momento de llevarlos a la mesa. Por último, recuerda descargar nuestra App con contenido exclusivo y menos publicidad!
    Brigadeiros brasileños cubiertos de fideos de chocolate

Variantes y Alternativas

Si quieres, puedes preparar unos sabrosos brigadeiros de coco sustituyendo los fideos de chocolate por coco rallado.

Conservación

Puedes conservar los brigadeiros en un recipiente hermético en el frigorífico durante un par de días como máximo.

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